Sauce tartare au thermomix
Saison
Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.
Informations
3 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
3 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
4
𝄙 Commentaires
2
3.09/5 (34 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
2 jaune d'oeufs
2 feuilles d'estragon
2 gobelets d'huile
1 branche de persil
1 branche de cerfeuil
1 échalote
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel
Poivre
Préparation
- Laver le persil, la ciboulette et le cerfeuil et les mettre dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Eplucher l'échalote, la mettre dans le bol Bol TM31
- Régler 30 secondes sur la vitesse 4.
- Programmer ensuite 3 minutes sur la vitesse 4 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du couvercle Couvercle et joint TM31
.
Accompagnements
La sauce tartare est une sauce froide à base de mayonnaise, d'herbes aromatiques (comme le persil, l'estragon ou la ciboulette), de cornichons, de câpres, et parfois de jus de citron. Elle est souvent servie en accompagnement de plats à base de poisson, de fruits de mer ou de viande.
Voici quelques plats dans lesquels on peut utiliser la sauce tartare.
- Fruits de mer : Elle est classiquement servie avec des crevettes, des huîtres, des moules, des calmars frits ou encore du crabe.
- Poisson : La sauce tartare accompagne parfaitement les filets de poisson frits ou grillés, comme le cabillaud, le saumon ou la sole.
- Viande : Bien que moins courant, certains plats de viande, comme les escalopes panées ou les nuggets de poulet, peuvent être accompagnés de sauce tartare.
- Frites : Dans certains endroits, elle est utilisée comme une alternative à la mayonnaise pour accompagner les frites, créant ainsi les célèbres "frites sauce tartare".
La sauce tartare ajoute une saveur riche et épicée aux plats, et elle est polyvalente dans son utilisation, s'associant bien avec une variété de plats principalement à base de poisson et de fruits de mer.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien de temps puis-je conserver la sauce tartare au réfrigérateur ?
La durée de conservation de la sauce tartare au réfrigérateur est d'environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Quels ingrédients ai-je besoin pour faire une sauce tartare au Thermomix ?
Les ingrédients de base pour une sauce tartare au Thermomix sont : de la mayonnaise, des cornichons, des câpres, de l'oignon, de la ciboulette, du jus de citron, du sel et du poivre.
Quels plats se marient bien avec une sauce tartare au Thermomix ?
Une sauce tartare au Thermomix se marie bien avec des plats tels que les fruits de mer, les poissons frits, les croquettes de poisson, les beignets de crevettes, les hamburgers ou les sandwichs au poulet.
Puis-je utiliser de la mayonnaise du commerce ou dois-je la préparer moi-même ?
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise du commerce pour gagner du temps, ou bien vous pouvez la préparer vous-même au Thermomix en mélangeant des œufs, de l'huile et du vinaigre.
Comment puis-je rendre ma sauce tartare plus épicée ?
Pour ajouter un peu de piquant à votre sauce tartare, vous pouvez incorporer des épices comme le paprika fumé, le piment d'Espelette ou une pincée de piment de Cayenne.
Autres titres de la recette thermomix :
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 29/10/2019 à 07:12:47, josette a dit :
superbe sauce qui à l'air bien délicieuse. merci pour le partage.
↳ Merci beaucoup.
Suggestions de recettes
Et découvrez aussi les autres recettes de jaunes d'oeuf thermomix
like share share share
N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.
Et suivez-nous sur: