MenuSauce estragon au thermomix
L'estragon, cette herbe aromatique au parfum subtil et à la saveur légèrement anisée, est la vedette de cette recette. Avec l'aide du Thermomix, vous pourrez extraire toute son essence pour créer une sauce onctueuse et délicatement parfumée. Que vous l'associiez à du poisson, de la volaille, de la viande ou même des légumes, cette sauce estragon apportera une note de fraîcheur et de sophistication à vos plats.
Grâce à la simplicité d'utilisation du Thermomix, réaliser cette sauce est un jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une texture lisse et veloutée, et vous pourrez ajuster les quantités d'estragon selon votre goût personnel. Cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine raffinée qui souhaitent ajouter une touche d'originalité à leurs préparations.
Que vous soyez un chef cuisinier expérimenté ou que vous découvriez les joies de la cuisine, cette recette de sauce estragon au Thermomix saura vous séduire. Alors, laissez-vous guider par notre pas à pas détaillé et lancez-vous dans la préparation de cette sauce savoureuse. Vos papilles et celles de vos convives vous remercieront.
Saison
Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.Informations
3 minutes
🍳 Cuisson
5 minutes
🕛 Durée
8 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
7
👣 Etapes
3
𝄙 Commentaires
Aucun
3.44/5 (39 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
200G de crème épaisse
200G de vin blanc
1 cube de bouillon volaille
1 bouquet d'estragon
1CàS de farine
1 pincée de sel
Préparation
- Laver le bouquet d'estragon, mettre les feuilles dans le bol du thermomix et régler 10 secondes sur la vitesse 5.
- Mettre tous les autres ingrédients dans le bol du thermomix, ajouter le fouet et régler 5 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
- A la sonnerie, si votre sauce est trop liquide, rajouter quelques minutes de cuisson.
Cette sauce s'accompagne bien avec des dos de saumon thermomix
Accompagnements
La sauce à l'estragon est une sauce classique à base d'estragon, une herbe aromatique au goût légèrement anisé. Cette sauce est souvent préparée en mélangeant de la crème fraîche, du vin blanc, du bouillon de volaille, de l'estragon frais haché et parfois de la moutarde. La sauce à l'estragon ajoute une saveur subtile et parfumée à de nombreux plats. Voici quelques plats dans lesquels vous pouvez utiliser une sauce à l'estragon.
Poulet à l'estragon
La sauce à l'estragon est un accompagnement classique pour le poulet. Elle se marie particulièrement bien avec des morceaux de poulet grillés, rôtis ou poêlés, ajoutant une touche d'élégance et de fraîcheur au plat.
Poisson à l'estragon
La sauce à l'estragon est également délicieuse avec les poissons tels que le saumon, la truite ou la sole. Elle apporte une saveur raffinée et parfumée qui complète parfaitement les saveurs délicates du poisson.
Œufs pochés à l'estragon
Vous pouvez utiliser la sauce à l'estragon pour accompagner des œufs pochés ou des œufs brouillés, créant un plat savoureux et sophistiqué pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Légumes à l'estragon
La sauce à l'estragon peut être servie avec des légumes cuits à la vapeur, des pommes de terre rôties ou des asperges pour ajouter une touche d'arôme et de fraîcheur aux plats végétariens.
En résumé, la sauce à l'estragon est polyvalente et peut être utilisée pour rehausser une variété de plats, en apportant une note d'arôme anisé et de fraîcheur. Son goût subtil en fait un accompagnement élégant pour une grande diversité de plats.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
L'utilisation du Thermomix facilite grandement la réalisation de cette sauce. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat parfaitement homogène et savoureux. De plus, vous avez la possibilité d'ajuster les quantités d'estragon en fonction de vos préférences gustatives, vous permettant ainsi de personnaliser cette recette selon vos envies.
Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, la sauce estragon au Thermomix vous offre une solution rapide et pratique pour impressionner vos convives. Son goût raffiné et son aspect visuellement attrayant en font une valeur sûre pour égayer vos repas.
N'hésitez pas à explorer les multiples possibilités d'utilisation de cette sauce estragon au Thermomix et à l'adapter à vos propres créations culinaires. Laissez-vous séduire par ses saveurs délicates et sa simplicité de préparation.
Alors, ne tardez plus et ajoutez cette recette de sauce estragon au Thermomix à votre répertoire de cuisine. Vous ne serez pas déçu du résultat et vos plats en seront agréablement sublimés. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je congeler cette sauce pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler cette sauce à l'estragon. Placez-la dans un contenant adapté à la congélation, en laissant un espace vide pour l'expansion. Elle peut être conservée au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.
Comment puis-je ajuster la consistance de la sauce ?
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité de maïzena ou de farine diluée dans de l'eau froide. Ajoutez-la progressivement, en mélangeant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Quels plats accompagneraient bien cette sauce à l'estragon ?
Cette sauce à l'estragon se marie bien avec du poulet, du poisson, des légumes grillés ou des pommes de terre rôties. Vous pouvez l'utiliser comme accompagnement ou comme sauce pour napper vos plats.
Puis-je utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de volaille ?
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes si vous préférez une version végétarienne de la sauce à l'estragon. Cela donnera une saveur légèrement différente mais tout aussi délicieuse.
Combien de temps puis-je conserver cette sauce à l'estragon au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver cette sauce à l'estragon au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
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