Sauce à l'échalote au thermomix
Laissez-moi vous présenter la recette de la sauce à l'échalote au Thermomix, une préparation simple et rapide qui vous permettra d'ajouter une explosion de saveurs à vos repas. Les échalotes, finement hachées et caramélisées, offrent une douceur et une note légèrement acidulée à cette sauce onctueuse.
Grâce aux fonctionnalités du Thermomix, vous pouvez contrôler la cuisson et obtenir une texture parfaite pour votre sauce échalote. Vous pourrez l'accompagner de viandes grillées, de rôtis juteux ou même de légumes sautés pour ajouter une touche de gourmandise à vos plats.
Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, cette recette vous garantit un succès assuré. Alors, préparez-vous à épater vos convives avec une sauce à l'échalote maison, pleine de saveurs et de finesse. Suivez notre recette détaillée et laissez le Thermomix faire le travail à votre place.
Découvrez sans plus attendre la recette de la sauce échalote au Thermomix et savourez des moments de plaisir culinaire avec une touche d'élégance à chaque bouchée.
Saison
Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.Informations
3 minutes
🍳 Cuisson
9 minutes
🕛 Durée
12 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
6
𝄙 Commentaires
Aucun
3.5/5 (50 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
100G de crème liquide
30G de farine
20G de beurre
1CàC de fond de volailles
1CàS de moutarde
1 échalote
Sel et poivre (facultatif)
Préparation
- Eplucher l'échalote et la couper en 2.
- La mettre dans le bol du thermomix.
- Régler 5 secondes sur la vitesse 7.
- Mettre la crème, la moutarde, l'eau, le fond de volaille, le beurre, la farine dans le bol du thermomix..
- Cuire 9 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
- Si besoin rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Les saveurs sublimes de l'échalote, du vin blanc et du bouillon de légumes se marient harmonieusement pour créer une sauce riche et parfumée. Son onctuosité et sa texture veloutée en font un accompagnement parfait pour vos viandes, poissons ou légumes grillés.
Avec le Thermomix, vous bénéficiez d'un outil polyvalent et pratique qui vous permet de réaliser cette sauce en un tour de main. Son contrôle précis de la température et de la vitesse de mixage garantit des résultats parfaits à chaque fois.
N'attendez plus pour régaler vos papilles et impressionner vos convives avec cette délicieuse sauce à l'échalote au Thermomix. Essayez-la dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par sa saveur incomparable.
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Foire aux questions
Comment préparer les échalotes pour la sauce ?
Pour préparer les échalotes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez les hacher finement si vous préférez une sauce lisse, ou les laisser en morceaux plus gros pour une sauce avec des morceaux d'échalote.
Comment épaissir la sauce à l'échalote au Thermomix ?
La sauce à l'échalote épaissit naturellement pendant la cuisson. Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez ajouter une petite quantité de maïzena ou de farine diluée dans de l'eau froide à la sauce, en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Puis-je utiliser d'autres types d'oignons pour cette sauce ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types d'oignons pour cette sauce à l'échalote au Thermomix. Les oignons jaunes ou les oignons rouges peuvent être utilisés comme alternative si vous n'avez pas d'échalotes sous la main.
Quelle est la durée de conservation de la sauce à l'échalote au réfrigérateur ?
La sauce à l'échalote se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-la doucement avant de l'utiliser.
Comment préparer une sauce à l'échalote au Thermomix ?
Pour préparer une sauce à l'échalote au Thermomix, vous aurez besoin d'échalotes, de beurre, de bouillon de bœuf, de vin rouge, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. La recette consiste à faire revenir les échalotes dans le beurre, à ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge et le vinaigre balsamique, puis à laisser la sauce mijoter jusqu'à épaississement.
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