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Escalope de poulet à la provençale au thermomix

Découvrez une délicieuse façon de préparer les escalopes de poulet grâce à notre recette authentique des escalopes de poulet à la provençale au Thermomix. Ce plat savoureux et parfumé vous transportera instantanément en Provence, avec ses ingrédients typiques et sa préparation simplifiée grâce à votre Thermomix. Les escalopes de poulet tendres et juteuses sont agrémentées d'une sauce tomate onctueuse, relevée d'herbes de Provence, d'ail et d'olives. La combinaison parfaite de ces saveurs méditerranéennes apporte une touche de soleil à votre assiette. Grâce à la polyvalence du Thermomix, la préparation de ce plat est un jeu d'enfant : il suffit de quelques étapes simples pour obtenir un résultat délicieux. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner vos convives lors d'un repas entre amis, les escalopes de poulet à la provençale au Thermomix sont une valeur sûre. Alors, laissez-vous séduire par cette recette incontournable et régalez-vous avec des saveurs méditerranéennes qui éveilleront vos papilles. Suivez notre guide pas à pas et découvrez à quel point la cuisine provençale peut être facile et délicieuse avec votre Thermomix !


Saison

Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
25 minutes

🕛 Durée
35 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
11

👣 Etapes
9

𝄙 Commentaires
7

Notes
3.47/5 (45 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 3 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 6 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

4 Escalopes de poulet très fines
160g de riz
1 gousse d'ail
1 oignon
1 poivron rouge
1 CàS d'huile
1 CàS de concentré de tomate
4 gobelets d'eau
1 CàS de crème épaisse
Basilic
Persil
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour préparer cette bonne recette de viande au thermomix bien parfumée, vous devez:

  1. Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et hacher 5 secondes à la vitesse 5.
  2. Ajouter l'huile et mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    5 minutes à 70°C à la vitesse 1.
  3. A la sonnerie, mettre le poivron coupé en morceaux d'environ 2 cm, le concentré de tomate, l'eau, un peu de basilic et le persil dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  4. Dans le panier, mettre le riz préalablement rincé à l'eau froide.
  5. Mettre les blancs de poulet dans le varoma, et programmer 20 minutes en fonction sens inverse, sur la vitesse mijotage et à la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    .
  6. A la sonnerie, réserver le riz et les escalopes au chaud.
  7. Ajouter la crème épaisse dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et régler 2 minutes en fonction sens inverse sur la vitesse 2. Racler les parois avec la spatule Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
    Spatule pour Thermomix TM31 Vorwerk
    et ajouter la sauce sur le poulet.
  8. Dresser la belle assiette et déguster aussitôt une bonne recette d'escalopes provençale au thermomix. C'est un régal au momix.
  9. Mettre le sel et poivre à votre convenance.

Vous allez vous régaler avec cette recette de poulet au thermomix. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les escalopes de poulet à la provençale au Thermomix sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette allie simplicité, saveurs authentiques et praticité grâce à l'utilisation du Thermomix. Les escalopes de poulet sont tendres et juteuses, et la sauce tomate aux herbes, aux olives et à l'ail ajoute une explosion de saveurs en bouche. Les légumes croquants apportent une fraîcheur bienvenue à ce plat gourmand. Avec le Thermomix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant, vous permettant de régaler votre famille et vos convives en un rien de temps. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, les escalopes de poulet à la provençale seront toujours un succès. Alors, laissez-vous séduire par les saveurs ensoleillées de la Provence et préparez cette recette qui ravira les papilles les plus exigeantes. Le Thermomix est votre meilleur allié pour une cuisine de qualité et des plats délicieux. N'hésitez pas à essayer cette recette dès maintenant et à vous régaler avec ce mariage parfait de saveurs méditerranéennes !


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Foire aux questions

Peut-on servir cette recette avec des accompagnements ?

Oui, vous pouvez servir cette recette d'escalope de poulet à la provençale avec des accompagnements tels que des pommes de terre rôties, du riz, des pâtes ou une salade verte. Cela ajoutera de la diversité et complétera le plat.

Peut-on utiliser d'autres types de viande à la place de l'escalope de poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande blanche comme l'escalope de dinde ou même du porc si vous le souhaitez. Le temps de cuisson peut varier selon le type de viande choisi.

Comment préparer l'escalope de poulet à la provençale avec le Thermomix ?

Commencez par faire revenir les escalopes de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, préparez la sauce dans le bol du Thermomix en mélangeant les tomates, les olives, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire la sauce dans le Thermomix jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et les saveurs bien mélangées. Servez les escalopes de poulet nappées de sauce provençale.

Faut-il peler les tomates avant de les utiliser dans la sauce ?

Il est recommandé de peler les tomates avant de les utiliser dans la sauce pour une texture plus lisse. Vous pouvez le faire en les plongeant dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis en les refroidissant dans de l'eau glacée avant de retirer la peau.

Peut-on préparer la sauce à l'avance et la réchauffer au moment de servir ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole ou au micro-ondes avant de l'utiliser.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "poulet thermomix" ou "recette poulet" ou "filet de poulet" ou "blanc de poulet".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 17/05/2018 à 01:33:39, Marianne a dit :
    Hello :) Cette recette semble délicieuse, a mère ayant un thermomix je note ;) Bonne journée ! Marianne
  • Le 08/12/2015 à 11:44:17, Léti Tia a dit :
    Bonjour, Nouvelle propriétaire d'un TM5, cette recette me tente bien. Pour faire cuire le riz, ne faut-il pas mettre de l'eau dans le bol ? Si oui combien ? merci
    Bonsoir, petite erreur de ma part qui est corrigé. L'eau se met à l'étape 3 avec le concentré de tomate, le basilic,... Merci pour votre visite et à bientôt.
  • Le 10/05/2015 à 07:58:37, Bernard a dit :
    Je vais mariné les escalopes au paprika et l huile olive
    bonsoir, très bonne idée. Je retiens. Merci pour votre visite et à bientôt.
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Version: 202403-01