Astuces sur le velouté de légumes, poulet et tagliatelles de légumes au thermomix

18 astuces sur la recette thermomix

• Mariner le poulet : Avant de le cuire, mariner le poulet dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail émincé et d'herbes pour lui donner plus de saveur.
• Utiliser des légumes de saison : Choisissez des légumes de saison pour préparer vos tagliatelles de légumes afin de profiter des saveurs les plus fraîches et les plus savoureuses.
• Varier les légumes pour plus de couleurs : Utilisez une variété de légumes colorés pour les tagliatelles, tels que les carottes, les courgettes, les betteraves, les radis, etc., pour ajouter de la diversité visuelle au plat.
• Ajouter des herbes fraîches : Ciselez des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou la coriandre et ajoutez-les aux tagliatelles de légumes pour une touche d'arôme supplémentaire.
• Ajouter des épices : Assaisonnez les tagliatelles de légumes avec des épices comme le paprika, le curcuma ou le piment de Cayenne pour ajouter de la chaleur et de la saveur.
• Utiliser du bouillon de volaille maison : Préparez votre propre bouillon de volaille maison pour une saveur plus riche et plus authentique dans le velouté de légumes.
• Ajouter du lait de coco : Pour une touche exotique, ajoutez un peu de lait de coco au velouté de légumes pour une texture crémeuse et une saveur tropicale.
• Garnir avec des graines grillées : Faites griller des graines de courge, des graines de tournesol ou des amandes tranchées et saupoudrez-les sur le plat avant de servir pour ajouter du croquant.
• Ajouter du parmesan râpé : Saupoudrez du parmesan râpé sur les tagliatelles de légumes pour une saveur salée et umami supplémentaire.
• Ajouter des zestes de citron : Râpez un peu de zeste de citron sur le plat avant de servir pour une note de fraîcheur.
• Faire griller légèrement les tagliatelles de légumes : Avant de les servir, faites griller légèrement les tagliatelles de légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pour les rendre légèrement croustillantes.
• Utiliser du bouillon de légumes aromatisé : Ajoutez des légumes aromatiques comme l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes dans le bouillon de légumes pour une saveur plus intense.
• Ajouter des champignons sautés : Faites sauter des champignons tranchés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajoutez-les au plat pour une texture et une saveur supplémentaires.
• Ajouter des tomates séchées : Hachez finement des tomates séchées et mélangez-les aux tagliatelles de légumes pour une saveur acidulée et sucrée.
• Ajouter des olives coupées en rondelles : Ajoutez des olives noires ou vertes coupées en rondelles pour une saveur salée et un peu de mordant.
• Mélanger différentes variétés de poulet : Utilisez des morceaux de poulet différents, comme des filets de poulet, des cuisses ou des ailes, pour varier les textures et les saveurs.
• Ajouter du vin blanc : Déglacez la poêle après avoir cuit le poulet avec un peu de vin blanc pour une saveur plus complexe.
• Présenter le plat avec une touche d'esthétisme : Disposez les tagliatelles de légumes au centre de l'assiette, placez le poulet par-dessus et versez délicatement le velouté de légumes autour pour un résultat visuellement attrayant.