Gratin d'épinards à la florentine au thermomix
Grâce à la polyvalence du Thermomix, la réalisation de ce gratin devient un jeu d'enfant. Il vous suffit de faire cuire les épinards à la vapeur, de les mélanger avec une délicieuse sauce béchamel maison et de les gratiner au four avec du fromage fondant. Le résultat est un gratin onctueux et parfumé qui ravira vos convives.
Outre sa saveur délicate, ce gratin d'épinards à la florentine présente de nombreux avantages pour la santé. Les épinards, riches en vitamines et minéraux essentiels, apportent une bonne dose de nutriments à votre repas. De plus, ce plat est une excellente façon de faire manger des légumes verts aux enfants qui, grâce à cette préparation gourmande, en redemanderont !
Que ce soit en tant qu'accompagnement ou en plat principal végétarien, le gratin d'épinards à la florentine au Thermomix saura satisfaire vos envies et régaler vos papilles. Laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser et appréciez le mariage harmonieux des saveurs et des textures. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et juin.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
45 minutes
🕛 Durée
55 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
16
𝄙 Commentaires
4
3.36/5 (101 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 5 personnes
1000G d'eau
650G d'épinards en branche frais
7 oeufs
600G de lait
60G de farine
60G de beurre
50G de parmesan
Muscade
Sel et poivre
100G de gruyère
Préparation
Pour cuire les épinards au thermomix:
- Equeter les épinards, les laver et les mettre dans le Varoma.
- Mettre 1000G d'eau dans le bol du thermomix.
Pour la cuisson des oeufs au thermomix:
- Laver les oeufs et les mettre dans le panier du thermomix.
- Fermer le bol avec le couvercle et déposer le Varoma dessus.
- Cuire 15 minutes sur la température varoma à la vitesse 3.
- A la sonnerie, enlever le Varoma et laisser les épinard égoutter.
- Sortir le panier du thermomix à l'aide de la spatule.
- Vider l'eau du bol.
Pour la béchamel thermomix:
- Mettre 60G de farine, 60g de beurre, 600G de lait, 50G de parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du thermomix.
- Régler 10 minutes sur 90°C à la vitesse 4.
- A la sonnerie, mettre les épinards dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes sur la vitesse 4.
- Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Pour la garniture du gratin thermomix:
- Enlever la coquille des oeufs et les couper en 2.
- Poser les demi oeufs sur le mélange épinard-béchamel.
- Parsemer de gruyère.
- Enfourner 30 minutes sur 190°C.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
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Foire aux questions
Puis-je ajouter des champignons à ce gratin ?
Oui, vous pouvez ajouter des champignons coupés en tranches fines pour ajouter de la texture et de la saveur à votre gratin d'épinards.
Quel type de fromage convient le mieux à ce gratin ?
Le fromage Parmesan ou le Gruyère râpé conviennent très bien à ce gratin. Ils apportent une saveur délicieuse et une texture fondante.
Quelle est la meilleure façon de servir ce gratin d'épinards à la Florentine ?
Ce gratin est délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec une salade verte croquante.
Puis-je utiliser du lait végétal au lieu de la crème fraîche ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal, comme du lait d'amande ou de soja, pour remplacer la crème fraîche. Cela rendra le gratin plus léger.
Combien de temps faut-il pour préparer ce gratin au Thermomix ?
La recette prend environ 30 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
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- Le 23/03/2024 à 03:56:30, delphine a dit :
Ce gratin me tente bien Merci
↳ Un grand merci ! À très bientôt !
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