Astuces sur la langue de chat au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du beurre doux de bonne qualité pour obtenir une texture et un goût délicieux dans vos langues de chat.
• Veillez à ce que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de les mélanger. Cela permettra d'obtenir une pâte homogène et lisse.
• Lorsque vous mélangez les ingrédients dans le bol du Thermomix, utilisez la fonction "Fouetter" à vitesse moyenne pour bien incorporer l'air dans la pâte.
• Pour former des langues de chat régulières, utilisez une poche à douille munie d'une douille lisse. Cela vous permettra de contrôler la taille et la forme des biscuits.
• Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser une cuillère à café pour déposer de petites quantités de pâte sur la plaque de cuisson. Assurez-vous de bien les espacer, car les biscuits s'étalent à la cuisson.
• Avant de cuire les langues de chat, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour obtenir une légère croûte sucrée.
• Surveillez attentivement la cuisson des langues de chat au four. Elles doivent être légèrement dorées sur les bords, mais rester claires au centre pour conserver leur texture croustillante.
• Une fois cuites, laissez les langues de chat refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler. Elles durciront en refroidissant.
• Pour une conservation optimale, placez les langues de chat dans une boîte hermétique une fois complètement refroidies. Cela permettra de les garder croustillantes plus longtemps.
• N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des arômes à votre pâte, tels que de l'extrait de vanille, de l'extrait d'amande ou du zeste de citron. Cela apportera une touche de saveur supplémentaire à vos langues de chat.
• Pour un grand gourmand, ajouter de la noisette, de la framboise ou de la noix de coco rapé ou de la cannelle dans cette recette thermomix.
• Décorer la mousse au chocolat thermomix avec ces langues de chat thermomix. C'est un délice.
• J'adore déguster cette recette simple avec du chocolat noir ou du chocolat blanc ou du caramel ou du nutella ou juste avec de la confiture.
• Vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans une boite avec un couvercle hermétique à l'abri de la lumière, même si je ne suis pas sur que cette gourmandise attente bien longtemps avant d'être dévorer.