Gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos au thermomix

À la recherche d'une délicieuse tentation chocolatée ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite pour satisfaire vos envies de gourmandise : le gâteau au chocolat, praliné, noisettes et spéculoos au Thermomix. Cette création culinaire allie la richesse du chocolat, le croquant des noisettes, la douceur du praliné et la saveur épicée des spéculoos pour un mariage de saveurs irrésistible.

Préparer ce gâteau est un jeu d'enfant grâce au Thermomix. Vous n'aurez qu'à suivre les étapes simples de la recette pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Le mélange des ingrédients se fait en un tour de main, permettant au chocolat de fondre et de se mêler harmonieusement aux autres saveurs. La texture moelleuse du gâteau contraste agréablement avec les éclats de noisettes croquants et la saveur subtile des spéculoos.

Que ce soit pour une occasion spéciale, une fête en famille ou simplement pour s'offrir un moment de gourmandise, ce gâteau au chocolat, praliné, noisettes et spéculoos saura ravir les papilles des petits et des grands. Servez-le en dessert accompagné d'une boule de glace à la vanille ou dégustez une part généreuse avec une tasse de café chaud pour une pause sucrée réconfortante.

Alors, préparez-vous à succomber aux plaisirs du chocolat et à vous régaler avec ce délicieux gâteau au Thermomix. Laissez les arômes envoûtants du chocolat, du praliné, des noisettes et des spéculoos vous transporter vers une expérience gustative inoubliable. Prêt à vous lancer dans cette aventure sucrée ? Suivez notre recette et préparez-vous à un moment de pur délice.

Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.

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Informations

🥣 Préparation
20 minutes
🍳 Cuisson
55 minutes
🕛 Durée
75 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
21
👣 Etapes
27
𝄙 Commentaires
Aucun

♩ Notes
2.98/5 (100 votes)

Ingrédients pour 4 personnes

Pour le croustillant:

200G de speculoos
80G de beurre mou

Pour la ganache:

160G de chocolat praliné
65G de crème liquide
25G de beurre mou
15G de miel

Pour le gâteau aux noisettes:

125G de noisettes entières
125G de sucre en poudre
90G de farine
75G de lait demi écrémé
2 oeufs
1 sachet de levure chimique

Mousse chocolat praliné:

225G de lait demi écrémé
225G de crème fraîche
175G de chocolat praliné
40G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 feuilles de gélatine

Glaçage au chocolat blanc:

175G de chocolat blanc
100G d'eau
90G de sucre glace

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Version Cook Expert

Préparation

Comment faire un délicieux gâteau chocolat spéculoos au thermomix TM31, TM5 et TM6?

Pour le croustillant:

Mettre le spéculoos dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 7.
Ajouter le beurre mou et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
Voir la recette complète
Mettre cette préparation dans un moule à manquer et tasser avec un presse purée.

Pour la ganache:

Mettre le chocolat praliné dans le bol du thermomix et programmer 7 secondes sur la vitesse 7.
Ajouter la crème liquide et régler 5 minutes sur 70°C à la vitesse 5.
Ajouter le miel puis régler 15 secondes sur la vitesse 5 et laisser refroidir jusqu'à ce que la température atteigne 36°C.
Ajouter le beurre et régler 20 secondes sur la vitesse 4.
Laisser refroidir pour que la ganache épaississe.
Etaler la ganache sur le croustillant avec une spatule.

Pour le gâteau aux noisettes:

Préchauffer le four sur 180°C.
Mettre les noisettes dans le bol du thermomix et mixer 7 secondes sur la vitesse 7.
Ajouter la farine, le sucre, le lait, le beurre fondu, les oeufs, la levure et programmer 30 secondes sur la vitesse 4.
Mettre la pâte dans un moule du même diamètre que votre moule à manquer et enfourner 40 minutes.
A la sortie du four, laisser refroidir un peu et venez poser votre gâteau aux noisettes dans le moule à manquer.

Pour la mousse chocolat praliné:

Mettre de l'eau dans un bol et y insérer les feuilles de gélatine.
Mettre le chocolat praliné dans le bol du thermomix et rmixer 7 secondes sur la vitesse 7.
Réserver dans un bol.
Mettre le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et programmer 7 minutes sur 80°C à la vitesse 4.
Ajouter le chocolat praliné que vous avez mixer à l'étape 1 et régler 15 secondes sur la vitesse 3.
Essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans le bol du thermomix et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
Mettre cette préparation dans un saladier, insérez la chantilly et mélanger délicatement.
Verser la mousse sur le gâteau au noisette bien lisser à l'aide d'une spatule.
Mettre au réfrigérateur 1H.

Pour le glaçage au chocolat blanc:

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.
Ajouter l'eau et cuire 3 minutes sur 60°C à la vitesse 2.
Ajouter le sucre glace et mixer 15 secondes sur la vitesse 3.
Mettre ce glaçage sur le gâteau et laisser au frais 2H.

Vous allez vous régaler avec cet excellent gâteau au thermomix. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.

Le gâteau au chocolat praliné, noisettes et spéculoos au Thermomix est une véritable ode à la gourmandise. Sa combinaison de saveurs riches et délicieuses en fait un dessert irrésistible pour toutes les occasions. Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, vous pouvez réaliser ce gâteau sans difficulté et obtenir un résultat aussi délicieux que dans une pâtisserie professionnelle.

Les éclats de noisettes croquants, la douceur du chocolat praliné et le parfum envoûtant des spéculoos se marient harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable. Ce gâteau sera la star de vos repas en famille, de vos fêtes et de vos moments de gourmandise personnelle.

Alors, n'hésitez plus et laissez-vous tenter par la préparation de ce gâteau au Thermomix. Vous serez comblé par sa texture moelleuse, son goût exquis et les compliments de vos convives. Faites plaisir à vos papilles et à celles de vos proches en réalisant cette recette alléchante et savourez chaque instant de délice.

Cuisiner les recettes du livre "Petit Livre de - Recettes au thermomix"

13 astuces TM5 FAQ

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Foire aux questions

Comment préparer la pâte à gâteau dans le Thermomix ?

Dans le Thermomix, faites fondre le chocolat avec le beurre, puis ajoutez le sucre, les œufs, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Combien de temps faut-il cuire le gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos au Thermomix ?

En règle générale, le gâteau doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

Peut-on utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences. Cela donnera une saveur différente au gâteau.

Comment conserver le gâteau chocolat praliné, noisettes, speculoos ?

Vous pouvez conserver le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le réfrigérer pour une conservation plus longue.