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Accueil Recettes thermomix DessertsGalette des rois poire chocolat

Galette des rois poire chocolat au thermomix

Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix, à faire en janvier.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
35 minutes

🕛 Durée
45 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
10

👣 Etapes
18

𝄙 Commentaires
4

Notes
3.11/5 (55 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 0 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour la galette:

2 pâtes feuilletées
125g de poudre d'amandes
100g de sucre semoule
100g de beurre
100g de chocolat noir à dessert
1 poire
2 oeufs

Pour la garniture de la galette des rois:

1 jaune d'oeuf
1CàS de lait
Pépites de chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Découvrez la recette de l'épiphanie bien parfumée à la poire accompagnée de chocolat, la galette des rois:

  1. Préchauffer le four sur 240°C.
  2. Mettre les morceaux de chocolat dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix, puis mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    7 secondes sur vitesse 8 pour le réduire en poudre.
  3. Ajouter le beurre et cuire 3 minutes sur 80°C à la vitesse 2.
  4. Ajouter le sucre en poudre, la poudre d'amandes, les 2 oeufs et régler 45 secondes sur la vitesse 4.
  5. Etaler la première pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée.
  6. Humidifier, à l'aide d'un pinceau, le bord de la pâte sur une largeur d'environ 1 centimètre.
  7. Verser la préparation au milieu de la pâte.
  8. Etaler là et laisser 1 centimètre de tour de pâte.
  9. Eplucher la poire et la couper en fine lamelle.
  10. Poser chacune des lamelles sur la préparation étalée précédemment.
  11. N'oublier pas de mettre la fève.
  12. Poser la deuxième pâte feuilletée par dessus.
  13. Appuyer sur tout le contour de la pâte et rouler légèrement les bords.
  14. A l'aide d'un couteau, faire des entailles sur le bord et sur la pâte feuilletée en forme de V.
  15. Mélanger le jaune d'oeuf et le lait dans un bol Bol TM31
    Bol TM31
    .
  16. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la galette de ce mélange.
  17. Diminuer le four sur 180°C et enfourner 30 minutes.
  18. A la sortie du four, parsemer les pépites de chocolat sur la galette.

Régalez-vous avec cette galette des rois thermomix. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
🥕 🍳 💡𝄙

Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 16/12/2019 à 03:23:42, So-CuiZine a dit :
    J en prendrai volontiers une part
    Bonjour, je n'en fais jamais assez pour tous les gourmands de la famille. Désolé. Merci pour votre visite.
  • Le 09/01/2018 à 10:56:42, cuisinemaison a dit :
    A les galettes sont présentes sur les blogs , tant mieux elles sont plus gourmandes les unes que les autres. Bravo pour ta recette gourmande.
    Merci beaucoup.
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


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Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

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Version: 202204-01