Blog de recettes de cuisine omothermix.com
Repas bébé
Cocktail
Potage
Entrée
Viande
Poisson
Légume
Sauce
Féculent
Gouter
Dessert

Visitez notre espace thermomix dans laquel vous trouverez de nombreux accessoires, stickers pour personnaliser votre robot, des livres de recettes,...

Accueil Recettes thermomix ViandesBoeuf bourguignon

Boeuf bourguignon au thermomix

Vous souhaitez préparer un plat emblématique de la cuisine française avec votre Thermomix ? Ne cherchez plus, la recette du boeuf bourguignon est parfaite pour vous ! Ce plat traditionnel et réconfortant saura ravir vos papilles et impressionner vos convives.

Grâce à la polyvalence et à la précision du Thermomix, la réalisation du boeuf bourguignon est simplifiée et permet d'obtenir une viande tendre et savoureuse, mijotée dans une sauce riche en saveurs.

Laissez le Thermomix s'occuper des différentes étapes de la préparation, de la découpe des légumes à la cuisson lente du boeuf dans la marinade parfumée. Vous pourrez ainsi profiter de l'arôme alléchant qui embaumera votre cuisine pendant que le Thermomix fait tout le travail à votre place.

Le boeuf bourguignon est un plat idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Accompagnez-le de pommes de terre fondantes ou de pâtes fraîches pour en faire un repas complet et réconfortant. Et n'oubliez pas de servir ce délicieux plat avec un bon verre de vin rouge, rappelant ainsi l'origine bourguignonne de cette recette classique.

Alors, laissez-vous tenter par cette préparation culinaire incontournable et régalez-vous avec un boeuf bourguignon préparé avec votre Thermomix. Suivez notre recette détaillée pour obtenir un résultat parfait à chaque fois. Bon appétit !


Saison

Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire entre octobre et mars.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
40 minutes

🕛 Durée
50 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
13

👣 Etapes
8

𝄙 Commentaires
12

Notes
3.42/5 (64 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 1593 cal (6671 J)
Cholestérol: 157.5mg
Lipides: 18.7g
Acides gras saturés: 6g
Fibres: 8.9g
Sucres: 12.7g
Glucides: 61.1g
Vitamine D: 10µg
Fer: 15.8mg
Calcium: 277.2mg
Protéines: 60.1g
Sodium: 4028mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 46
Weight Watchers
WW ProPoints : 16

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 3 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 1 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

1 Kg viande de boeuf pour bourguignon
35 Cl de vin rouge
5 cuillères à café d'huile d'olive
3 carottes
3 cuillères à café de tabasco
1 oignon
1 gousse d'ail
1 échalote
1 cube de bouillon de légumes
sel
poivre
laurier
thym
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(3) (0)

Préparation

Pour cuisiner une excellente recette bourguignon de boeuf au thermomix:

  1. La veille au soir, faire mariner les morceaux de boeuf à braiser (paleron, gîte de boeuf, joue de boeuf,...) dégraissée et coupés en cube dans 35 cl de vin.
  2. Peler l'oignon, l'échalote et la gousse d'ail. Les mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et régler 5 secondes sur vitesse 5.
  3. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  4. Mettre l’huile dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    et régler 1 minute sur 80° à la vitesse 2.
  5. Dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix, ajouter le vin, le poivre, le sel, le tabasco, le cube de bouillon mélangé dans 50cl d’eau, la feuille de laurier, le thym.
  6. Dans le panier de cuisson, mettre les morceaux de viande et insérer le panier dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix.
  7. Fermer le bol Bol TM31
    Bol TM31
    et régler 40 minutes sur 100° en fonction sens inverse, en fonction mijotage.
  8. A l’arrêt de la minuterie, vérifier la sauce. Si elle est trop liquide, reprogrammer 3 minutes à 100° sur la vitesse 2.

Déguster aussitôt en le salant à votre convenance. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Le boeuf bourguignon au Thermomix est une recette emblématique de la cuisine française qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Grâce à la polyvalence et à la facilité d'utilisation du Thermomix, vous pouvez réaliser ce plat traditionnel avec une grande simplicité. La viande fondante, les légumes mijotés et la sauce riche en saveurs font de ce boeuf bourguignon une véritable invitation au plaisir culinaire. Accompagné d'une purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches, ce plat réconfortant est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Alors, lancez-vous et laissez le Thermomix vous guider vers un festin digne des plus grands chefs.


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Saisir", "Mélanger", "Cuisson lente" et "Varoma" pour cuire et mijoter les ingrédients.

Comment épaissir la sauce du bœuf bourguignon au Thermomix ?

Si la sauce n'est pas suffisamment épaisse à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de fécule de maïs mélangée avec de l'eau et laisser cuire encore quelques minutes.

Faut-il faire cuire le bœuf bourguignon à température élevée ou basse ?

Le bœuf bourguignon est traditionnellement cuit à feu doux pour permettre à la viande de devenir tendre et savoureuse. Utilisez la fonction "Cuisson lente" pour obtenir les meilleurs résultats.

Quel type de vin rouge est recommandé pour le bœuf bourguignon au Thermomix ?

Utilisez un vin rouge sec et corsé comme un Bourgogne, un Bordeaux ou un vin de la même catégorie pour donner de la richesse à la sauce.

Faut-il mariner le bœuf avant de préparer le bœuf bourguignon au Thermomix ?

Mariner le bœuf dans du vin rouge avant la cuisson peut ajouter de la saveur, mais ce n'est pas strictement nécessaire, car le bœuf mijotera dans du vin pendant la cuisson.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "recette boeuf bourguignon" ou "recette boeuf" ou "boeuf bourguignon facile" ou "bourguignon recette" ou "bourguignon rapide" ou "bourguignon facile" ou "recette bourguignon" ou "boeuf bourguignon traditionnel" ou "boeuf bourguignon recette" ou "daube de boeuf" ou "ragout de boeuf" ou "boeuf carottes" ou "sauté de boeuf".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 30/12/2018 à 02:25:14, Val a dit :
    Tiens! j'en ai mangé hier. Trop bon. Bisous
    Merci
  • Le 28/10/2018 à 08:10:19, patricia cuisine a dit :
    il doit être bon aussi bisous
    Merci
  • Le 12/04/2018 à 07:38:07, La cuisine de poupoule a dit :
    Un bon boeuf bourguignon le top Bonne journée
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


Suggestions de recettes

Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.




Et découvrez aussi les autres recettes de carottes thermomix
Annuler
Si vous aimez cette recette thermomix, aidez nous à la faire connaitre. Merci de la partager sur:
like share share share

N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...
Ainsi que de voir notre site d'actualités culinaires où vous trouverez de nombreuses recettes pour tous les gouts.

Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube



like
share
share
share
Suivez nos recettes de cuisine sur :

rss facebook pin youtube instagram Autres réseaux


Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Vous trouverez sur ce site des liens affiliés. En cliquant sur un de ces liens, vous serez redirigé sur le site Amazon pour acheter le produit.
Vous ne paierez pas plus cher votre produit, mais, en tant que partenaire Amazon, nous toucherons une compensation financière pour vous avoir fait découvrir le produit et rediriger sur Amazon.


Version: 202403-01