Pour faire de la mayonnaise sans œuf au Thermomix, vous pouvez utiliser du lait de soja, de l'huile végétale, du vinaigre (ou du jus de citron), de la moutarde, du sel et du poivre.

Vous pouvez remplacer les œufs par du lait de soja dans votre mayonnaise sans œuf au Thermomix pour obtenir une émulsion similaire.

En général, il est recommandé d'utiliser environ 200 à 250 ml d'huile pour une recette de mayonnaise sans œuf au Thermomix.

Pour obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse sans œuf au Thermomix, vous devez verser l'huile en filet très finement tout en continuant de mixer à vitesse lente ou moyenne.

Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées, de l'ail écrasé, des épices ou d'autres condiments selon vos goûts pour personnaliser votre mayonnaise sans œuf.

Vous pouvez conserver votre mayonnaise sans œuf au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Veillez à la ranger au frais pour éviter la prolifération bactérienne.

Si votre mayonnaise sans œuf est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile en filet fin tout en continuant de mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Si votre mayonnaise sans œuf a tourné et est devenue grumeleuse, vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un peu de moutarde et en mixant doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron frais au lieu du vinaigre pour donner une saveur légèrement acidulée à votre mayonnaise sans œuf.

Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de poivre dans votre mayonnaise sans œuf au Thermomix en ajoutant progressivement et en goûtant régulièrement jusqu'à obtenir l'assaisonnement désiré.