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Accueil Recettes thermomix LégumesPoireaux à la sauce blanche

Poireaux à la sauce blanche au thermomix

Bienvenue sur notre page de recette dédiée aux poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Vous allez adorer cette délicieuse combinaison de poireaux tendres et d'une sauce blanche crémeuse qui mettra en valeur leurs saveurs subtiles. Grâce à la puissance et à la polyvalence du Thermomix, cette recette devient un jeu d'enfant à réaliser.

Les poireaux sont des légumes polyvalents qui apportent une texture croquante et une saveur légèrement sucrée à vos plats. Dans cette recette, nous les avons cuits à la perfection pour conserver leur texture et leur goût. Quant à la sauce blanche, elle est préparée en utilisant le Thermomix pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Les ingrédients sont mélangés et chauffés avec précision, vous garantissant une sauce savoureuse et onctueuse.

Ce plat de poireaux à la sauce blanche au Thermomix est parfait en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour un repas végétarien. Il offre une combinaison équilibrée de légumes et de saveurs crémeuses qui raviront vos papilles. De plus, la simplicité de la préparation au Thermomix vous permet de gagner du temps en cuisine tout en obtenant des résultats délicieux.

Que vous soyez novice ou expérimenté avec le Thermomix, cette recette est accessible à tous. Suivez simplement les étapes, laissez le Thermomix faire le travail et dégustez ces délicieux poireaux à la sauce blanche. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle vous pouvez préparer un plat savoureux et réconfortant.

Alors, n'attendez plus et sortez votre Thermomix pour préparer cette délicieuse recette de poireaux à la sauce blanche. Savourez chaque bouchée de ces légumes tendres et de cette sauce crémeuse, et appréciez le mariage parfait des saveurs. Bon appétit !


Saison

Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre septembre et mars.

Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
40 minutes

🕛 Durée
45 minutes

Difficulté
1/10

🥕 Ingrédients
10

👣 Etapes
5

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.05/5 (20 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 3 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

Pour les poireaux:

600G de poireaux
600G d'eau
1 pincée de sel

Pour la sauce blanche:

250G d'eau de cuisson des poireaux
250G de lait
1 jaune d'oeuf
70G de farine
50G de beurre
sel et poivre
muscade
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
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Préparation

Pour les poireaux:

  1. Couper les poireaux en rondelles, les laver et les mettre dans le panier du thermomix.
  2. Mettre l'eau dans le bol du thermomix avec le sel. Mettre le panier dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    . Fermer le couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    du thermomix et régler 20 minutes sur la température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
    à la vitesse 1.

Pour la sauce blanche:

  1. Réserver les poireaux au chaud.
  2. Garder 250g de jus de cuisson, ajouter le lait, le jaune d'oeuf, la farine, le beurre, le sel, le  poivre, la muscade et régler 10 minutes sur 70°C à la vitesse 4.
  3. Mettre les poireaux dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et régler 30 secondes sur la fonction sens inverse à la vitesse 3.

Verser la sauce blanche sur les poireaux

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Les poireaux à la sauce blanche au Thermomix sont un plat polyvalent, savoureux et équilibré qui ravira vos papilles. La combinaison des poireaux délicatement cuits à la vapeur et de la sauce blanche onctueuse crée un mariage de saveurs et de textures irrésistible.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Les poireaux sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. Ils apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat. La sauce blanche, préparée à base de lait, de farine et d'épices, est légère et pleine de saveur.

Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette est rapide et facile. Le robot s'occupe de la cuisson parfaite des poireaux et de la réalisation de la sauce, vous permettant ainsi de gagner du temps en cuisine.

Que ce soit en tant que plat principal accompagné d'une salade verte ou en tant qu'accompagnement d'une viande ou d'un poisson, les poireaux à la sauce blanche au Thermomix sont une option délicieuse et nutritive pour régaler votre famille et vos invités.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse de poireaux à la sauce blanche au Thermomix. Vous serez agréablement surpris par son goût raffiné et sa facilité de préparation. Bon appétit !


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🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les poireaux à la sauce blanche à l'avance. Réchauffez-les doucement avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.

Combien de temps faut-il cuire les poireaux au Thermomix ?

Les poireaux peuvent être cuits au Thermomix pendant environ 15 à 20 minutes. Vérifiez leur tendreté en les piquant avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres, mais pas trop mous.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette de poireaux à la sauce blanche ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette recette, comme des carottes ou des champignons. Ajoutez-les en même temps que les poireaux et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Comment préparer la sauce blanche au Thermomix ?

Dans le Thermomix, faites fondre du beurre, ajoutez de la farine et mélangez pour former un roux. Versez ensuite le lait et le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Peut-on gratiner les poireaux à la sauce blanche au Thermomix ?

Oui, pour gratiner les poireaux, vous pouvez saupoudrer du fromage râpé sur le dessus avant de les mettre au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.


Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "recette poireau" ou "recette poireaux" ou "fondue de poireaux thermomix" ou "asperges sauce blanche thermomix".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

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Version: 202403-01