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Accueil Recettes thermomix Viandes Boeuf bourguignonFaq

Faq sur le boeuf bourguignon au thermomix


Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
40 minutes

🕛 Durée
50 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
13

👣 Etapes
8

𝄙 Commentaires
12

Notes
3.42/5 (64 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 1593 cal (6671 J)
Cholestérol: 157.5mg
Lipides: 18.7g
Acides gras saturés: 6g
Fibres: 8.9g
Sucres: 12.7g
Glucides: 61.1g
Vitamine D: 10µg
Fer: 15.8mg
Calcium: 277.2mg
Protéines: 60.1g
Sodium: 4028mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 46
Weight Watchers
WW ProPoints : 16

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Ingrédients pour 4 personnes

1 Kg viande de boeuf pour bourguignon
35 Cl de vin rouge
5 cuillères à café d'huile d'olive
3 carottes
3 cuillères à café de tabasco
1 oignon
1 gousse d'ail
1 échalote
1 cube de bouillon de légumes
sel
poivre
laurier
thym
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Foire aux questions

Comment préparer un bœuf bourguignon au Thermomix ?

Pour préparer un bœuf bourguignon au Thermomix, vous aurez besoin d'ingrédients tels que du bœuf, des légumes, du vin rouge, du bouillon, des herbes et des épices. La recette implique la découpe et la préparation des ingrédients, la cuisson en plusieurs étapes, et l'ajout de vin et de bouillon.

Quelles sont les fonctions du Thermomix que je devrais utiliser pour cette recette ?

Vous utiliserez principalement la fonction "Saisir", "Mélanger", "Cuisson lente" et "Varoma" pour cuire et mijoter les ingrédients.

Combien de temps faut-il pour préparer un bœuf bourguignon au Thermomix ?

Le temps de préparation dépendra de la découpe des ingrédients et des étapes de cuisson, mais en général, cela peut prendre environ 2 à 3 heures.

Faut-il mariner le bœuf avant de préparer le bœuf bourguignon au Thermomix ?

Mariner le bœuf dans du vin rouge avant la cuisson peut ajouter de la saveur, mais ce n'est pas strictement nécessaire, car le bœuf mijotera dans du vin pendant la cuisson.

Quel type de vin rouge est recommandé pour le bœuf bourguignon au Thermomix ?

Utilisez un vin rouge sec et corsé comme un Bourgogne, un Bordeaux ou un vin de la même catégorie pour donner de la richesse à la sauce.

Peut-on ajuster les légumes utilisés dans la recette du bœuf bourguignon au Thermomix ?

Oui, vous pouvez personnaliser les légumes en fonction de vos préférences. Les carottes, les champignons et les oignons sont généralement utilisés, mais d'autres légumes peuvent également être ajoutés.

Faut-il faire cuire le bœuf bourguignon à température élevée ou basse ?

Le bœuf bourguignon est traditionnellement cuit à feu doux pour permettre à la viande de devenir tendre et savoureuse. Utilisez la fonction "Cuisson lente" pour obtenir les meilleurs résultats.

Comment épaissir la sauce du bœuf bourguignon au Thermomix ?

Si la sauce n'est pas suffisamment épaisse à la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de fécule de maïs mélangée avec de l'eau et laisser cuire encore quelques minutes.

Peut-on préparer le bœuf bourguignon en avance au Thermomix ?

Oui, le bœuf bourguignon a tendance à développer encore plus de saveurs lorsqu'il est préparé à l'avance et réchauffé. Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de servir le bœuf bourguignon au Thermomix ?

Le bœuf bourguignon est délicieux servi avec des pommes de terre, des pâtes, du riz ou de la baguette fraîche pour accompagner la sauce riche et savoureuse.

🥕 ? 🍳💡𝄙

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Version: 202403-01