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Astuces sur le boeuf bourguignon au thermomix


Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
40 minutes

🕛 Durée
50 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
13

👣 Etapes
8

𝄙 Commentaires
12

Notes
3.42/5 (64 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 1593 cal (6671 J)
Cholestérol: 157.5mg
Lipides: 18.7g
Acides gras saturés: 6g
Fibres: 8.9g
Sucres: 12.7g
Glucides: 61.1g
Vitamine D: 10µg
Fer: 15.8mg
Calcium: 277.2mg
Protéines: 60.1g
Sodium: 4028mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 46
Weight Watchers
WW ProPoints : 16

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 3 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 1 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour 4 personnes

1 Kg viande de boeuf pour bourguignon
35 Cl de vin rouge
5 cuillères à café d'huile d'olive
3 carottes
3 cuillères à café de tabasco
1 oignon
1 gousse d'ail
1 échalote
1 cube de bouillon de légumes
sel
poivre
laurier
thym
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

8 astuces sur la recette thermomix

  • Pour parfumer votre boeuf bourguignon thermomix, vous pouvez utiliser un bouquet garni, du persil , de l'oignon, du fond de veau, du lard, de clou de girofle par exemple
  • Le thermomix est parfait puisqu'il permet de se passer de la cocotte minute ou de l'autocuiseur
  • Les meilleurs morceaux pour réussir cette recette thermomix sont la macreuse et le jumeau, le paleron, le gîte, voir la joue de boeuf
  • Les échalotes peuvent être remplacer par des oignons grelots
  • Rajouter un peu de lard, du lard fumé ou des lardons dans cette recette de bourguignon traditionnel pour varier le gout
  • Le cube de bouillon de boeuf peut remplacer le cube de bouillon de légumes, bien sûr
  • Ne négligez pas le choix du vin pour la sauce au vin. Ne pas prendre un vin de mauvaise qualité, ni un haut de gamme, du vin de bourgogne sera parfait
  • Pour l'accompagnement, accompagnés cette recette boeuf bourguignon thermomix de pommes de terre vapeur ou rissolées ou une purée de pommes de terre thermomix ou une purée pommes de terre et carottes
🥕 💡 🍳?𝄙

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Version: 202403-01