Gratin de poireaux aux fruits de mer au thermomix
Découvrez le délice du gratin de poireaux aux fruits de mer réalisé avec facilité grâce au Thermomix. Ce plat réconfortant associe la douceur des poireaux fondants à la générosité des fruits de mer, créant ainsi une symphonie de saveurs envoûtante. Les poireaux, légumes d'hiver par excellence, apportent une note subtilement sucrée et une texture fondante, tandis que les fruits de mer, tels que les crevettes et les moules, ajoutent une délicieuse saveur marine. Le Thermomix facilite la préparation de ce gratin en vous permettant de cuire les poireaux et les fruits de mer à la perfection tout en réalisant une sauce crémeuse onctueuse. Enfin, le gratin est gratiné au four pour obtenir une couche dorée et croustillante qui ajoute une dimension supplémentaire à ce plat savoureux. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'une recette réconfortante et délicieuse, ce gratin de poireaux aux fruits de mer au Thermomix saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Préparez-vous à succomber à cette association divine entre les poireaux et les fruits de mer dans ce gratin irrésistible !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire entre avril et septembre.Informations
🥣 Préparation
5 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
35 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
9
𝄙 Commentaires
6
5 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
35 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
8
👣 Etapes
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𝄙 Commentaires
6
♩ Notes
3.7/5 (61 votes)
3.7/5 (61 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 3 cal (13 J)
Cholestérol: 8.1mg
Lipides: 0g
Acides gras saturés: 0g
Fibres: 0g
Sucres: 0g
Glucides: 0g
Vitamine D: 0µg
Fer: 0.1mg
Calcium: 4.6mg
Protéines: 0.7g
Sodium: 27.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 0
Weight Watchers
WW ProPoints : 0
Ingrédients pour 4 personnes
200g de moules
200g de pétoncles
200g de crevettes
50g de gruyère
8 Cuillères à soupe de crème de saint agur
4 poireaux
3 cuillères a soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
200g de pétoncles
200g de crevettes
50g de gruyère
8 Cuillères à soupe de crème de saint agur
4 poireaux
3 cuillères a soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
- Éplucher et couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol du thermomix. Programmer 5 secondes à la vitesse 5.
- Couper les poireau en rondelles, les mettre dans le bol du thermomix.
- Ajouter l'huile d'olives et programmer 5 minutes en fonction sens inverse sur 100° à la vitesse 1.
- Préchauffer le four sur 200°C.
- Ajouter la crème épaisse et la crème de saint agur dans le bol.
- Mettre les fruits de mer dans le panier du thermomix. Mettre le panier dans le bol et programmer 10 minutes sur 100° à la vitesse 1, en fonction sens inverse.
- Mettre les fruits de mer dans les ramequins, verser la sauce dessus.
- Ajouter du gruyère.
- Placer les ramequins au four, pendant 10 minutes à 200°C.
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Le gratin de poireaux aux fruits de mer au Thermomix est une combinaison parfaite de légumes tendres, de fruits de mer savoureux et d'une sauce crémeuse qui saura ravir les papilles des amateurs de fruits de mer. La douceur des poireaux se marie harmonieusement avec la délicatesse des fruits de mer, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche. Grâce à la facilité d'utilisation du Thermomix, réaliser ce gratin devient un jeu d'enfant, et vous pourrez régaler votre famille et vos invités en un rien de temps. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas simple en semaine, ce gratin de poireaux aux fruits de mer saura faire sensation à table. Alors, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et réconfortante qui apportera une touche d'élégance à vos repas. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je congeler ce gratin pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler ce gratin une fois qu'il est cuit. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.
Comment préparer la sauce béchamel au Thermomix pour ce gratin ?
Vous pouvez préparer la sauce béchamel en suivant la recette de base du Thermomix en utilisant du lait, de la farine, du beurre et des assaisonnements.
Quels fruits de mer puis-je utiliser dans ce gratin de poireaux ?
Vous pouvez utiliser des crevettes, des moules, des calamars ou des morceaux de poisson blanc comme les filets de cabillaud ou de merlu.
Quelle est la température de cuisson recommandée pour ce gratin ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites gratiner le gratin pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
Comment rendre le gratin plus savoureux ?
Vous pouvez ajouter des épices et des herbes aromatiques à la sauce béchamel, comme du persil, de l'estragon ou du piment d'Espelette, pour rehausser la saveur du gratin.
Autres titres de la recette thermomix :
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- Le 04/12/2016 à 02:53:37, bbk a dit :
bonne recette a plu a tout le monde merci - Le 01/12/2016 à 10:48:33, puille a dit :
très bon gratin de fruit de mer !!! merci pour la recette a refaire sans problème - Le 08/10/2015 à 10:22:48, Vente de fruit de mer a dit :
Cette recette a l'air plutôt cool a réaliser, je tenterai à l'occasion :)
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