Astuces sur les petits pois aux oignons et lardons au thermomix

12 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des petits pois surgelés de qualité : Choisissez des petits pois de bonne qualité, qui sont bien verts et fermes. Évitez ceux qui sont trop pâles ou décolorés.
• Préparez vos oignons à l'avance : Émincez les oignons en dés ou en tranches avant de commencer la recette. Cela vous fera gagner du temps lors de la préparation.
• Ajoutez une touche d'ail : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de l'ail émincé ou de la poudre d'ail aux oignons et lardons pendant la cuisson.
• Variez les lardons : Expérimentez en utilisant différents types de lardons, comme des lardons fumés, des lardons de dinde ou des lardons de canard, pour apporter différentes saveurs à votre plat.
• Ajoutez des herbes aromatiques : Pour rehausser la saveur de votre plat, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques telles que du thym, du romarin ou de la sarriette pendant la cuisson.
• Ajoutez une pointe de sucre : Les petits pois peuvent parfois être légèrement amers. Pour équilibrer les saveurs, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre pendant la cuisson.
• N'oubliez pas le bouillon de légumes : Utilisez un bouillon de légumes de haute qualité pour apporter de la saveur à votre plat. Vous pouvez également utiliser un bouillon fait maison pour un goût encore plus prononcé.
• Ajoutez un peu de vin blanc : Pour une saveur plus complexe, vous pouvez déglacer la poêle avec un peu de vin blanc avant d'ajouter les petits pois et le bouillon.
• Ajoutez une touche de crème fraîche : Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson. Mélangez-la bien pour l'incorporer uniformément.
• Ajoutez des légumes supplémentaires : Pour enrichir votre plat, vous pouvez ajouter d'autres légumes, tels que des carottes en dés ou des champignons tranchés, pendant la cuisson.
• Assaisonnez avec parcimonie : Goûtez votre plat avant d'ajouter du sel et du poivre, car les lardons et le bouillon peuvent déjà apporter une certaine salinité. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût personnel.
• Garnissez avec des herbes fraîches : Avant de servir, saupoudrez votre plat de petits pois aux oignons et lardons avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.