Astuces sur le gateau au yaourt citron et pépites de chocolat au thermomix

18 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du yaourt grec pour une texture plus crémeuse et dense dans votre gâteau.
  
• Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille pour rehausser la saveur du gâteau au yaourt.
  
• Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un peu de menthe fraîchement hachée à la pâte.
  
• Pour éviter que les pépites de chocolat ne tombent au fond du gâteau, enrobez-les légèrement de farine avant de les incorporer à la pâte.
  
• Pour une version plus légère, remplacez une partie de la farine par de la farine d'amande ou de la farine d'avoine.
  
• Si vous aimez les agrumes, ajoutez une cuillère à soupe de zeste d'orange râpé en plus du zeste de citron pour une saveur plus complexe.
  
• Pour un gâteau plus moelleux, séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.
  
• Pour une présentation plus élégante, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou garnir le dessus avec des tranches fines de citron.
  
• Si vous préférez une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine de coco à la place de la farine de blé.
  
• Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de citron au lieu du zeste de citron.
• Ce dessert se conserve quelques jours tout en gardant son moelleux.
• Pour un gâteau au yogourt thermomix plus aéré, tamiser la farine au dessus du bol du thermomix.
• Pour un gâteau au yaourt thermomix sans oeuf, ne pas mettre d'oeuf tout simplement et ajouter un peu de lait.
• Cette base de gâteau au yaourt thermomix, peut être agrémenter d'autres saveurs tel que chocolat, mangue-citron, pomme-cannelle, fruits rouges,... ou décorer d'un glaçage style chocolat, vanille,... suivant vos gouts.
• Vous pouvez remplacer le zeste de citron par un zeste d'orange, ou du sucre vanillé.
• Il est conseillé d'utiliser des yaourts bulgares ou des veloutés.
• Si vous voyez le dessus cuire trop rapidement et afin de ne pas le bruler, recouvrir de papier aluminium.
• Voir aussi notre autre recette thermomix de gâteau moelleux au yogourt saveur abricot thermomix.