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Bûche crème au beurre café au thermomix
Grâce au Thermomix, réaliser cette bûche de Noël devient un jeu d'enfant. Son assistance culinaire vous permettra de préparer facilement la crème au beurre café, en contrôlant parfaitement la température et la consistance. De plus, le biscuit moelleux qui compose cette bûche se prépare également en un tour de main grâce à l'efficacité du Thermomix.
Imaginez une bûche de Noël magnifiquement décorée, avec des motifs de café délicats sur le dessus, prête à être dégustée par vos convives émerveillés. Que ce soit pour le réveillon de Noël, le jour de l'An ou toute autre occasion spéciale, cette bûche crème au beurre café au Thermomix saura impressionner et régaler vos invités.
Alors, sortez votre Thermomix et laissez-vous guider par cette recette alliant simplicité et raffinement. Réalisez une bûche de Noël au café qui deviendra rapidement une tradition incontournable dans votre famille. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de cette création délicieuse et à vivre des moments de partage et de convivialité autour de la table festive. Joyeuses fêtes de fin d'année !
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire en décembre.
Informations
30 minutes
🍳 Cuisson
17 minutes
🕛 Durée
47 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
10
👣 Etapes
18
𝄙 Commentaires
Aucun
3.51/5 (92 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
80G de sucre roux
75G de farine
45G de maïzena
4 oeufs
1/2 sachet de levure
250G de beurre doux
140G de sucre
2 jaunes d'oeuf
1 oeuf
1CàS d'extrait de café
Préparation
Durant les fêtes de fin d'années, à Noël ou au nouvel an, faites de délicieuses bûches de noël au thermomix TM31, TM5 et TM6
Pour faire cette bûche de Noël au thermomix :
Préchauffer le four sur 180°C
Pour la génoise au thermomix :
- Mettre le fouet Fouet TM5
dans le bol Bol TM31
du thermomix.
- Mettre les oeufs, le sucre dans le bol Bol TM31
- Ajouter la farine, la maïzena, la levure et programmer 20 secondes sur la vitesse 3.
- Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Verser la pâte sur le papier cuisson et étaler la à l'aide d'une cuillère.
- Enfourner 12 minutes.
- Rouler la pâte dans un torchon humide et la laisser refroidir.
Pour la crème au beurre au thermomix :
- Mettre le sucre dans le bol du thermomix, puis fermer le bol Bol TM31
- Mettre le fouet Fouet TM5
- Mettre l'oeuf, les jaunes d'oeufs, et régler 10 minutes sur la vitesse 3.
- Ajouter des petit morceaux de beurre par l'orifice du couvercle Couvercle et joint TM31
toutes les 20 secondes environ.
- Verser l'extrait de café et régler 30 secondes sur la vitesse 3.
Pour le montage :
- Dérouler la génoise et étaler la moitié de la crème au beurre.
- Rouler la bûche.
- Etaler le reste de la crème au beurre sur la bûche.
- A l'aide d'une fourchette faire des stries.
- Décorer la bûche comme vous le souhaitez.
- Mettre la bûche au frais, au réfrigérateur, avant de la déguster.
Vous allez vous régaler avec cette bûche de Noël. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de bûche de Noël crème au beurre café, un dessert gourmand et parfumé, tu pourrais l'accompagner avec un vin doux et aromatique pour compléter ses saveurs de café et de crème. Un vin moelleux comme un Jurançon, un vin doux naturel comme un Rivesaltes ambré ou un vin liquoreux comme un Tokaji pourraient bien se marier avec ce dessert. Leurs arômes de fruits confits, de miel et d'épices viendront sublimer la bûche de Noël crème au beurre café.
Bières
Pour accompagner une recette de bûche de Noël crème au beurre café, un dessert gourmand et parfumé, tu pourrais envisager d'associer ce dessert avec une bière aux arômes riches et complexes pour compléter ses saveurs de café et de crème. Une bière Stout à base de café, une bière brune aux notes de caramel et de torréfaction, ou une bière Porter avec des arômes de café et de chocolat pourraient bien se marier avec la bûche de Noël crème au beurre café. Ces bières apporteront une touche de profondeur et de chaleur à ta dégustation.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
L'utilisation du Thermomix facilite grandement la réalisation de cette bûche, vous permettant de gagner du temps tout en obtenant un résultat parfait. Sa fonctionnalité polyvalente vous offre la possibilité de préparer la crème au beurre café avec une grande précision et de réaliser une bûche esthétiquement impeccable.
Imaginez-vous présenter fièrement cette bûche crème au beurre café sur votre table de Noël, laissant échapper son parfum envoûtant dans toute la pièce. Les regards émerveillés et les papilles en éveil seront au rendez-vous. Chaque part dévoilera l'alliance subtile du café et de la douceur de la crème au beurre, créant une symphonie gustative irrésistible.
Que vous soyez un pâtissier amateur ou expérimenté, cette recette de bûche au Thermomix est à votre portée. Laissez votre créativité s'exprimer en décorant la bûche selon vos envies, en ajoutant quelques grains de café ou des éclats de chocolat pour sublimer encore davantage ce dessert festif.
En somme, la bûche crème au beurre café au Thermomix est l'incarnation même de l'élégance et de la gourmandise. Réalisez ce dessert d'exception et offrez-vous un moment de délice et de partage lors des célébrations de fin d'année. Laissez la magie de Noël opérer et comblez vos proches avec cette bûche qui marquera les esprits et les palais. Joyeuses fêtes !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Comment réussir le roulage de la bûche sans qu'elle ne se casse ?
Pour faciliter le roulage de votre bûche sans qu'elle ne se casse, il est important d'utiliser une spatule souple pour aider à détacher doucement le biscuit du papier sulfurisé après cuisson. Roulez délicatement en serrant légèrement mais pas trop fort.
Comment préparer la crème au beurre café avec le Thermomix ?
Pour préparer la crème au beurre café, vous devrez faire fondre du sucre et de l'eau dans votre Thermomix. Ensuite, ajoutez du café instantané dissous dans un peu d'eau chaude. Battez ensuite des blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour cette bûche ?
Les principaux ingrédients pour cette bûche sont : des biscuits cuillères, du café fort refroidi, de la crème liquide entière, du sucre glace, du beurre mou, et éventuellement quelques décorations comme des copeaux de chocolat.
Puis-je remplacer le café par une autre saveur ?
Bien sûr ! Si vous n'aimez pas le goût du café ou si vous souhaitez expérimenter d'autres saveurs, vous pouvez remplacer le café par exemple par un extrait naturel de vanille ou même un arôme d'amande amère.
Combien de temps faut-il prévoir pour réaliser cette bûche ?
Le temps total peut varier en fonction de votre expérience en pâtisserie et des étapes nécessaires. Généralement, comptez environ 2 à 3 heures entre la préparation et le montage final.
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