Astuces sur le flan pâtissier sans pâte au thermomix

21 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse et un goût plus riche.
• Pour éviter les grumeaux, tamisez la maïzena avant de l'incorporer à la préparation du flan.
• Ajoutez la vanille ou d'autres arômes comme la fleur d'oranger ou le zeste de citron à la préparation du flan pour lui donner plus de saveur.
• Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide.
• Lorsque vous mélangez les ingrédients dans le Thermomix, veillez à bien racler les parois du bol pour obtenir une préparation homogène.
• Pour éviter que le flan ne brûle lors de la cuisson, vous pouvez baisser légèrement la température du four ou le cuire au bain-marie.
• Si vous souhaitez une texture plus lisse, vous pouvez passer la préparation du flan au tamis avant de la verser dans le moule.
• Pour éviter que le flan ne colle au moule, vous pouvez le beurrer légèrement ou le chemiser avec du papier sulfurisé.
• Laissez refroidir le flan complètement avant de le démouler. Cela permettra à la texture de se raffermir et facilitera le démoulage.
• Pour une présentation plus élégante, vous pouvez saupoudrer le dessus du flan de sucre glace ou le décorer avec des fruits frais.
• Utiliser un  moule avec fond amovible ou un moule à manqué. Cela vous aidera lorsque vous essayerez de démouler cette recette de flan sans pâte thermomix. Si vous n'en avez pas, servez-vous d'une feuille de papier sulfurisé. A utiliser avec un cercle à pâtisserie beurré et fariné, sur une plaque allant au four.
• Pour faire des part individuel, utiliser un ramequin.
• La gousse de vanille peut facilement se remplacer par du sucre vanillé, de l'extrait de vanille ou de la vanille liquide. Le mixer dans la préparation.
• Cette recette simple de flan thermomix rapide se conserve au frigo quelques jours. Mais il ne tiendra pas 10 secondes avec les gourmands.
• Parfumé le flan sans pâte selon vos gouts: fleur d'oranger, extrait de vanille, noix de coco, caramel,...
• Une variante de flan momo sans pâte à essayer est possible en rajoutant 50g de chocolat fondu à la préparation du flan. Vous obtiendrez une bonne recette de flan au chocolat.
• Ajouter du caramel liquide pour obtenir un délicieux flan caramel thermomix. Saupoudrer de noix de coco râpé ou cacao râpé pour le déguster.
• Vous pouvez aussi mélanger avec des fruits coupés en morceaux . Vous pourrez alors faire une recette de flan aux pommes, flan aux poires, flan aux cerises, flan à la  framboise.
• Pour un flan express thermomix encore plus gourmand, préparer un flan coco thermomix.
• Une autre excellente recette thermomix est le riz au lait thermomix.
• Si vous aimez les plats sans pâte, nous vous proposons une délicieuse recette de quiche sans pâte thermomix.