Mousse aux 3 chocolats au thermomix
Bienvenue dans l'univers chocolaté de la mousse aux 3 chocolats au Thermomix. Cette recette gourmande et irrésistible vous transportera dans un tourbillon de saveurs chocolatées. Imaginez une mousse légère et onctueuse, parfaitement équilibrée entre le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Avec le Thermomix, la préparation de cette mousse au chocolat devient un jeu d'enfant. Sa technologie avancée permet de réaliser rapidement et facilement cette délicieuse douceur. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, la mousse aux 3 chocolats est le dessert idéal. Alors, préparez-vous à succomber à cette tentation chocolatée et à ravir vos papilles avec une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Préparez-vous à vivre une expérience chocolatée inoubliable avec la mousse 3 chocolats au Thermomix.
Saison
Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.Informations
🥣 Préparation
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
24
𝄙 Commentaires
3
30 minutes
🍳 Cuisson
Sans cuisson
🕛 Durée
30 minutes
⬈ Difficulté
3/10
🥕 Ingrédients
15
👣 Etapes
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𝄙 Commentaires
3
♩ Notes
3.24/5 (66 votes)
3.24/5 (66 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Calories : 617 cal (2583 J)
Cholestérol: 277mg
Lipides: 41.2g
Acides gras saturés: 23.4g
Fibres: 3g
Sucres: 39.8g
Glucides: 46.2g
Vitamine D: 1.6µg
Fer: 4.1mg
Calcium: 171.3mg
Protéines: 15.8g
Sodium: 179.8mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 28
Weight Watchers
WW ProPoints : 17
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la mousse chocolat noir :
130G de chocolat noir
30G de beurre
30G de sucre semoule
3 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
Pour la mousse chocolat au lait vanillé :
100G de chocolat au lait
100G de crème épaisse
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Pour la mousse de chocolat blanc :
200G de chocolat blanc
50G de lait
4 oeufs
2 feuille de gélatine
1 pincée de sel
Pour la décoration :
Pépites de chocolat
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation
Pour la mousse au chocolat noir au thermomix :
- Mettre les 3 blancs d'oeuf dans le bol du thermomix et faire des blancs en neige. Les réserver dans un bol.
- Rincer le bol et l'essuyer.
- Mettre le chocolat noir dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
- Ajouter le beurre et cuire 3 minutes sur 70°C à la vitesse 3.
- Ajouter les 5 jaunes d'oeuf (3 des blancs en neige auquel vous ajouter 2 autres jaunes d'oeuf), le sucre en poudre et régler 30 secondes sur la vitesse 3.
- Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige avec une spatule.
- Verser la mousse au chocolat noir dans le fond des verres à verrine.
- Mettre au réfrigérateur 2H.
Pour la mousse au chocolat au lait vanillé au thermomix :
- Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix et insérer le fouet, Réaliser des blancs en neige thermomix. Réserver dans un bol.
- Rincer le bol du thermomix et bien le sécher.
- Mettre le chocolat au lait, le sucre vanillé, la crème épaisse dans le bol du thermomix et régler 6 minutes sur 60°C à la vitesse 3.
- Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige.
- Verser la mousse de chocolat au lait vanillé sur la mousse de chocolat noir( vous pouvez vous aider d'un entonnoir).
- Mettre eu réfrigérateur 2H.
Pour la mousse de chocolat blanc au thermomix :
- Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, insérer le fouet et faire des blancs en neige que vous allez réserver dans un bol.
- Rincer le bol du thermomix et sécher le.
- Mettre la gélatine trempée dans de l'eau froide.
- Mettre le chocolat blanc dans le bol du thermomix et régler 5 secondes sur la vitesse 5.
- Ajouter le lait et programmer 4 minutes sur 60°C à la vitesse 2.
- Essorer correctement les feuilles de gélatine dans votre mains et les mettre dans le bol du thermomix.
- Régler 30 secondes sur 60°C à la vitesse 4.
- Verser la mousse de chocolat blanc sur la mousse de chocolat au lait vanillé.
- Faire refroidir pendant 2 heures au frigo.
Pour la décoration:
- Parsemer de pépites de chocolat.
A déguster en dessert autour d'un bon café comme le café Gourmesso.fr. Miam
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
La mousse aux 3 chocolats au Thermomix est une véritable invitation au plaisir des sens. Son mariage exquis de chocolats noir, au lait et blanc en fait un dessert irrésistible pour les amateurs de chocolat. Grâce à la simplicité d'utilisation du Thermomix, vous pouvez réaliser cette mousse facilement et obtenir une texture onctueuse et légère en un rien de temps. Que ce soit pour épater vos invités lors d'un dîner spécial ou pour vous offrir une douceur indulgente, la mousse 3 chocolats au Thermomix saura combler toutes vos envies de gourmandise. Alors, lancez-vous dans cette aventure culinaire et savourez chaque cuillerée de cette délicieuse création chocolatée. Vos papilles vous remercieront et vous vous régalerez à coup sûr avec cette merveilleuse mousse aux 3 chocolats au Thermomix.
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Foire aux questions
Faut-il utiliser des œufs entiers ou seulement les blancs pour cette recette ?
Pour une texture légère et aérée, utilisez uniquement les blancs d'œufs montés en neige. Réservez les jaunes d'œufs pour une autre utilisation, comme une crème anglaise par exemple.
Combien de temps faut-il réfrigérer la mousse aux 3 chocolats avant de la servir ?
Il est recommandé de réfrigérer la mousse pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu'elle prenne bien et ait une texture légère et onctueuse.
Puis-je utiliser d'autres types de chocolats, comme du chocolat praliné ou du chocolat caramel ?
Oui, vous pouvez expérimenter en utilisant d'autres types de chocolats selon vos préférences. Assurez-vous simplement d'ajuster les quantités de sucre en conséquence, car certains chocolats peuvent être plus sucrés que d'autres.
Quels ingrédients ai-je besoin pour cette recette de mousse aux 3 chocolats au Thermomix ?
Les ingrédients nécessaires sont du chocolat noir, du chocolat au lait, du chocolat blanc, des œufs, du sucre, de la crème liquide et une pincée de sel.
Est-ce que je peux décorer la mousse avant de la servir ?
Oui, vous pouvez décorer la mousse avant de la servir. Vous pouvez utiliser des copeaux de chocolat, des fruits frais, de la crème chantilly ou même des biscuits émiettés pour une présentation gourmande.
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- Le 08/11/2019 à 08:28:43, Karen a dit :
Trois chocolats, trois fois plus de gourmandises :D
↳ Merci bien. - Le 27/02/2017 à 04:16:09, Calinhorely a dit :
Un beau dessert bien alléchant !
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