Les ingrédients nécessaires sont des cuisses de poulet, du jus et du zeste de citron, du miel, du bouillon de volaille, des épices (comme le paprika ou le curcuma), du chocolat noir et éventuellement quelques herbes fraîches pour la garniture.

Absolument ! Vous pouvez choisir d'autres morceaux tels que les pilons ou les ailes si vous préférez. Cependant, veillez à ajuster le temps de cuisson en conséquence car ceux-ci peuvent cuire plus rapidement que les cuisses.

Dans un bol ou un sac ziplock refermable, mélangez le jus et le zeste de citron avec le miel et ajoutez-y vos épices préférées. Ajoutez ensuite les cuisses de poulet dans ce mélange et laissez-les mariner pendant au moins une heure avant la cuisson.

Faites revenir vos cuisses sur toutes leurs faces dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Cela prend généralement environ 5 minutes de chaque côté.

Dans le bol du Thermomix, ajoutez le bouillon de volaille, le jus et le zeste de citron, ainsi que le miel. Programmez ensuite votre Thermomix pour cuire à une température appropriée (par exemple, 100°C) pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie.

Non, vous n'avez pas besoin de retirer les cuisses de poulet après les avoir faites revenir. Vous pouvez simplement verser la sauce directement sur les cuisses dans la poêle ou utiliser votre Thermomix pour mélanger tout ensemble.

Après avoir ajouté la sauce au citron et au miel aux cuisses de poulet dans votre poêle ou dans le bol du Thermomix, laissez mijoter doucement à feu moyen pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

Pour préparer un chocolat fondu qui accompagne parfaitement ce plat, il suffit de faire fondre du chocolat noir coupé en morceaux dans un bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante.

Pour servir, disposez les cuisses de poulet dans une assiette ou un plat, versez la sauce par-dessus et garnissez éventuellement d'herbes fraîches. Servez le chocolat fondu à part en accompagnement pour ceux qui souhaitent ajouter cette touche gourmande à leur viande.