La coca espagnole est une spécialité de la cuisine espagnole, une sorte de tarte salée garnie de divers ingrédients comme les légumes, le fromage, les anchois, etc.

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, de l'eau, de l'huile d'olive, du sel, des légumes (comme les poivrons, les tomates, les oignons), du fromage, des olives, des anchois, etc.

Pour préparer la pâte à coca, mettez la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel dans le bol du Thermomix et mélangez-les à la vitesse indiquée dans la recette jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Il est recommandé de laisser reposer la pâte à coca pendant environ 30 minutes à 1 heure, couverte d'un linge propre, pour la rendre plus facile à manipuler.

Les garnitures classiques pour la coca espagnole peuvent inclure des poivrons grillés, des tomates fraîches, des oignons, des olives, du fromage râpé, des anchois, etc. Cependant, vous pouvez les personnaliser selon vos goûts.

Pour préparer la garniture, coupez les légumes en fines tranches ou en dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Le temps de cuisson varie en fonction de l'épaisseur de la pâte et des ingrédients utilisés. En général, la coca espagnole doit cuire pendant environ 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à la température indiquée dans la recette.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients selon votre préférence. Des câpres, du jambon, des champignons, ou d'autres légumes peuvent être de délicieuses additions.

Oui, vous pouvez préparer la coca à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Elle peut être réchauffée au four avant de la servir pour la déguster chaude.