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Astuces sur le pain d'épice au thermomix


Informations

🥣 Préparation
5 minutes

🍳 Cuisson
35 minutes

🕛 Durée
40 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
8

👣 Etapes
5

𝄙 Commentaires
14

Notes
3.59/5 (92 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 2 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 5 chefs cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour 4 personnes

250G de miel
200G de farine
100G de lait
100G de beurre
60G de cassonade
1 oeuf
1/2 sachet de levure
1/2 CàS de cannelle
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

15 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez du miel de bonne qualité pour obtenir une saveur riche et authentique dans votre pain d'épice.
  • Pour un pain d'épice plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de compote de pommes à la pâte.
  • Si vous aimez une saveur plus intense, ajoutez un peu de zeste d'orange ou de citron râpé à la pâte.
  • Pour une texture plus légère, tamisez la farine avant de l'ajouter à la pâte.
  • Si vous n'avez pas de mélange d'épices prêt à l'emploi, vous pouvez faire votre propre mélange en utilisant de la cannelle, du gingembre, du clou de girofle et de la muscade moulue.
  • Pour un pain d'épice plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
  • Laissez reposer la pâte pendant au moins une heure à température ambiante pour permettre aux saveurs de se développer et à la pâte de s'assouplir.
  • Pour un démoulage plus facile, graissez et farinez légèrement votre moule à cake avant d'y verser la pâte.
  • Si vous souhaitez un pain d'épice plus croustillant à l'extérieur, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre cristallisé sur le dessus avant la cuisson.
  • Contrôlez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du pain. S'il en ressort propre, le pain d'épice est cuit.
  • Laissez le pain d'épice refroidir complètement avant de le trancher pour obtenir des tranches nettes et uniformes.
  • Pour une conservation plus longue, enveloppez le pain d'épice dans du papier aluminium ou du film alimentaire et stockez-le dans un endroit frais et sec.
  • Le pain d'épices maison se conserve très bien plusieurs jours.
  • Vous pouvez rajouter de la muscade, du gingembre, du clou de girofle ou de l'anis en plus de la cannelle.
  • Voir aussi notre recette bien parfumée de pastis landais thermomix.
🥕 💡 🍳?𝄙

Suggestions de recettes

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Version: 202403-01