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Astuces sur les madeleines noix de coco au thermomix


Informations

🥣 Préparation
4 minutes

🍳 Cuisson
10 minutes

🕛 Durée
14 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
6

👣 Etapes
9

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3/5 (3 votes)

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Ingrédients pour 4 personnes

100g de noix de coco râpée
160g de farine
130g de sucre
130g de beurre
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

16 astuces sur la recette thermomix

  • Utilisez de la noix de coco râpée fraîche pour une saveur plus intense. Vous pouvez la râper vous-même à l'aide d'une râpe fine.
  • Ajoutez une pincée de sel à la pâte à madeleine pour rehausser les saveurs et équilibrer la douceur de la noix de coco.
  • Si vous souhaitez une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre dans la recette.
  • Pour une texture plus légère, tamisez la farine avant de l'incorporer à la pâte.
  • Pour obtenir des madeleines bien dorées, placez une plaque à pâtisserie vide dans le four pendant qu'il préchauffe, puis déposez les moules à madeleines sur cette plaque.
  • Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de remplir les moules. Cela aidera à développer les saveurs et à obtenir une texture plus légère.
  • Utilisez une poche à douille pour remplir les moules à madeleines plus facilement et obtenir des madeleines plus uniformes.
  • Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte pour apporter une note parfumée à vos madeleines à la noix de coco.
  • Si vous préférez des madeleines plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco à la pâte.
  • Pour un effet visuel plus attrayant, saupoudrez légèrement les madeleines refroidies de noix de coco râpée avant de les servir.
  • N'ouvrez pas le four pendant la cuisson pour éviter que les madeleines ne retombent. Attendez la fin du temps de cuisson recommandé avant de vérifier leur cuisson.
  • Si vous souhaitez une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de noix de coco dans la pâte avant de remplir les moules.
  • Laisser reposer la pâte assez longtemps afin que la bosse puisse se former facilement.
  • Tant que la bosse de la madeleine n'est pas formé, laisser votre four su 210°C.
  • Voir aussi notre recette madeleine thermomix ou notre recette madeleine nutella thermomix.
  • Si vous adorez la noix de coco, cuisinez des rochers noix de coco thermomix ou notre recette raffaello thermomix.
🥕 💡 🍳?𝄙

Suggestions de recettes

Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.



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Version: 202403-01