Une verrine saumon, tartare, mousse d'avocat est une entrée ou un apéritif composé de couches superposées de saumon fumé, de tartare frais et d'une délicieuse mousse à l'avocat.

Oui absolument! Le Thermomix peut être utilisé pour préparer les différentes étapes de cette recette : le tartare et la mousse d’avocat.

Pour faire le tartare dans votre Thermomix, il suffit de couper finement du poisson frais (comme du saumon) en dés et ajouter des ingrédients tels que des oignons rouges hachés fins ou des échalotes ainsi que des herbes aromatiques selon vos goûts. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour obtenir un résultat homogène.

Pour réaliser la mousse d’avocat dans votre Thermomix: mixez simplement la chair bien murée de l’avocat avec du jus de citron vert frais et quelques épices comme du sel et du poivre. Ajoutez éventuellement de la crème fraîche pour une texture plus onctueuse.

Oui, vous pouvez préparer le tartare et la mousse d’avocat quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment du dressage des verrines.

Traditionnellement, oui, mais si vous n'aimez pas le poisson fumé ou si vous souhaitez une alternative végétarienne, vous pouvez remplacer le saumon par des légumes grillés en fines lamelles ou même par du tofu mariné pour obtenir un goût similaire.

Il est recommandé de laisser reposer les verrines au moins 1 heure au réfrigérateur avant de les servir afin que toutes les saveurs se mélangent bien.

Absolument! Vous pouvez personnaliser vos verrines en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des câpres, des cornichons hachés ou même quelques crevettes décortiquées sur le dessus pour une touche gourmet.

Non, pas nécessairement! Vous pouvez utiliser n'importe quel verre transparent qui mettra en valeur ces belles couches colorées. Les verrines spéciales ajoutent une touche d'élégance, mais ce n'est pas obligatoire.

Oui! Vous pouvez remplacer le saumon par du tofu fumé ou mariné, et même ajouter des légumes grillés en dés à la place.