La crème caramel au beurre salé est un dessert crémeux à base de caramel onctueux et parfumé, associé à une préparation à base de lait, d'œufs et de sucre.

Oui, absolument ! Le Thermomix est parfaitement adapté pour réaliser cette recette. Il permettra notamment de réaliser facilement le caramel ainsi que la cuisson précise des ingrédients.

Pour faire le caramel dans le Thermomix, il suffit de mélanger du sucre avec un peu d'eau puis de chauffer progressivement jusqu'à obtenir une couleur ambrée. Veillez à surveiller attentivement afin qu'il ne brûle pas.

Bien sûr ! Si vous n'avez pas de beurre salé sous la main, vous pouvez tout simplement utiliser du beurre doux et ajouter une pincée généreuse de sel lorsqu'on l'incorpore à la préparation pour reproduire l'effet "beurre salé".

Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme substitut si vous suivez un régime végétalien ou si vous êtes intolérant au lactose. Optez pour un lait végétal à base d'amande, de soja ou d'avoine pour une saveur plus douce.

La durée de cuisson dépendra des réglages spécifiques du Thermomix et de la texture souhaitée. En général, comptez environ 20-25 minutes à une température moyenne pour obtenir une consistance crémeuse.

Pour éviter qu'une peau se forme sur le dessus de votre crème caramel au beurre salé lorsqu'elle refroidit, placez un film alimentaire directement sur sa surface avant de mettre au réfrigérateur.

Absolument ! Vous pouvez incorporer des éclats de caramel durci préalablement concassés dans votre crème juste avant de la verser dans les ramequins individuels. Cela ajoutera une texture supplémentaire et un goût encore plus gourmand.

Oui, vous pouvez congeler cette crème. Assurez-vous simplement que les contenants utilisés sont adaptés à la congélation et laissez-la décongeler lentement au réfrigérateur avant dégustation.

Vous pouvez servir cette crème caramel au beurre salé en la démoulant délicatement sur des assiettes individuelles ou directement dans les ramequins. Décorez-la d'une pincée de fleur de sel et accompagnez-la éventuellement d'un biscuit sablé pour plus de gourmandise.