Astuces sur le clafoutis cerises au thermomix

17 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez des cerises bien mûres et juteuses pour obtenir un clafoutis savoureux.
  
• Dénoyautez les cerises avant de les incorporer dans la recette, cela rendra la dégustation plus agréable.
  
• Ajoutez une pincée de sel à la pâte du clafoutis pour rehausser les saveurs.
  
• Laissez reposer la pâte pendant environ une heure au réfrigérateur avant de l'utiliser, cela permettra aux saveurs de se développer et à la texture d'être plus légère.
  
• Beurrez généreusement le moule à clafoutis afin que celui-ci ne colle pas lors du démoulage.
  
• Préchauffez le four à une température élevée (environ 200°C/400°F) avant d'y placer le moule contenant le clafoutis pour garantir une cuisson uniforme et rapide.
  
• Saupoudrez légèrement le dessus du clafoutis avec du sucre en poudre ou du sucre glace avant de l'enfourner, cela ajoutera une belle touche croustillante sur le dessus.
  
• Surveillez attentivement la cuisson du clafoutis car il peut brunir rapidement sur le dessus ; si nécessaire, couvrez-le d'un papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
  
• Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le démouler, cela facilitera son retrait du moule sans l'abîmer.
  
• Servez le clafoutis aux cerises tiède ou à température ambiante avec une boule de glace vanille, un peu de crème fouettée ou saupoudré de sucre glace pour une touche finale gourmande.
• Vous pouvez ajouter quelques amandes pour rendre ce clafoutis cerises encore plus gourmand.
• Cette recette de base peut aussi se faire avec des framboises, des abricots, des prunes ou des pommes. Vous obtiendrez d'excellentes recettes de clafoutis aux framboises thermomix, clafoutis aux abricots thermomix, clafoutis aux prunes thermomix ou clafoutis aux pommes thermomix suivant la saison des fruits.
• Vous pouvez utiliser des cerises fraiches comme des cerises congelées ou surgelées.
• Pour information, la recette de clafoutis cerises serait originaire du Limousin. Avec d'autres fruits, on appelle se gâteau la flaugnarde ou flognarde. Pour plus d'explications, voir sur Wikipédia.
• Bien huiler ou beurrer votre moule à gâteaux.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez dénoyauter vos cerises grâce à votre robot culinaire thermomix.
• Voir aussi nos recettes de tarte aux pommes thermomix, tarte aux prunes thermomix, tarte aux mirabelles thermomix ou notre gourmande tarte poires sucre roux thermomix ou encore notre tarte aux abricots thermomix. Vous allez vous régaler. Miam ;)