Repas bébé
Cocktail
Potage
Entrée
Viande
Poisson
Légume
Sauce
Féculent
Gouter
Dessert

Visitez notre espace thermomix dans laquel vous trouverez de nombreux accessoires, stickers pour personnaliser votre robot, des livres de recettes,...

Accueil Recettes thermomix DessertsGâteau basque

Gâteau basque au thermomix

Vous recherchez une délicieuse recette traditionnelle pour égayer vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau basque au Thermomix est un dessert emblématique de la cuisine basque, alliant une pâte sablée délicatement croustillante à une garniture généreuse et savoureuse.

Avec l'aide du Thermomix, la préparation de ce gâteau devient un jeu d'enfant. Vous pourrez profiter de toutes les étapes de la recette, de la réalisation de la pâte à la préparation de la crème, en toute simplicité et sans efforts superflus.

Le gâteau basque est une véritable ode à la gourmandise, avec sa garniture à la confiture de cerises noires ou à la crème pâtissière parfumée à la vanille. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte directement dans le pays basque.

Que ce soit pour un dessert lors d'un repas en famille ou pour impressionner vos convives lors d'une occasion spéciale, le gâteau basque au Thermomix saura combler les palais les plus exigeants. Son mélange de textures, entre le croquant de la pâte et la douceur de la garniture, en fait un dessert irrésistible.

N'attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire et découvrir la magie du gâteau basque au Thermomix. En suivant cette recette, vous obtiendrez un résultat aussi délicieux que celui des pâtisseries les plus réputées.

Préparez-vous à épater vos proches avec ce dessert traditionnel revisité grâce à votre Thermomix. Laissez-vous séduire par l'arôme envoûtant qui embaume votre cuisine pendant la cuisson et profitez du moment où vous dégustez cette merveille sucrée.

Alors, laissez-vous guider par la recette du gâteau basque au Thermomix et régalez-vous avec ce délice authentique. Vous allez adorer chaque instant de cette expérience culinaire et faire voyager vos papilles vers le pays basque, le temps d'une dégustation.


Saison

Régalez vous avec ce dessert sucré thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
10 minutes

🍳 Cuisson
37 minutes

🕛 Durée
47 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
15

👣 Etapes
15

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.67/5 (12 votes)

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 3 cuistos ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 1 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la pâte thermomix:

400G de farine
200G de beurre
200G de sucre
3 jaune d'oeufs
2 oeufs entiers
2CàC de sel
1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème pâtissière thermomix:

500G de lait
120G de sucre
50G de farine
2CàS de rhum ambré
2 jaune d'oeufs
1 oeuf entier
1CàC d extrait de vanille

Pour la décoration:

1 jaune d'oeuf
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(0) (0)

Préparation

Comment faire une délicieuse recette de gâteau basque, spécialité du sud ouest, au thermomix TM31, TM5 et TM6?

Pour la pâte thermomix:

  1. Mettre le beurre, le sucre et mixer 30 secondes sur la vitesse 3.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
  3. Mettre le sel, la farine et la levure dans le bol du thermomix et programmer 20 secondes sur la vitesse 3.
  4. Former une boule avec la pâte, la mettre dans du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur 30 minutes.

Pour la crème pâtissière thermomix:

  1. Mettre le sucre, les jaunes d'oeufs, les oeufs entiers et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
  2. Ajouter la farine, l'extrait de vanille, le lait et cuire 7 minutes sur 90°c à la vitesse 4.
  3. Mettre le rhum et mixer 20 secondes sur la vitesse 4.
  4. Laisser refroidir la pâte en réglant 5 minutes sur la vitesse 2,5 afin d'éviter qu'une peau se forme sur la crème.
  5. Préchauffer le four sur 180°C.
  6. Etaler la pâte sur le plan de travail et former 2 cercles de la grandeur de votre moule.
  7. Mettre le premier cercle dans le fond du moule et verser le crème pâtissière en laissant les bord sans crème.
  8. Refermer avec le second cercle et appuyer sur les bord pour fermer les 2 pâtes.
  9. Badigeonner avec un jaune d'oeufs, puis former des stries à l'aide d'une fourchette.
  10. Enfourner 30 minutes.
  11. Laisser votre gâteau refroidir et le conserver ensuite au frais.

Déguster ce délicieux gâteau basque thermomix. Bon appétit. Miam ;)

Vous pouvez le parfumer de cerises griotte ou de confiture de cerises noires

En rajoutant de l'amande en poudre dans la crème, vous allez régaler vos papilles et vos convives seront ravis de déguster une excellente de gâteau basque amande

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


Le gâteau basque au Thermomix est une recette incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie. Grâce à votre robot de cuisine, vous pouvez réaliser facilement cette douceur typique du pays basque et régaler vos proches avec un dessert fait maison. La combinaison de la pâte sablée croustillante et de la garniture savoureuse offre une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, le gâteau basque au Thermomix est une véritable invitation à la gourmandise. Alors, laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle et lancez-vous dans sa préparation. Vous serez récompensé par un dessert délicieux et authentique qui ravira vos papilles à chaque bouchée. N'hésitez plus et embarquez pour un voyage gustatif au cœur du pays basque avec le gâteau basque au Thermomix !


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la préparation du gâteau basque au Thermomix ?

Les ingrédients nécessaires sont de la farine, du sucre, du beurre, des œufs, du lait, de la levure chimique, de la vanille, du rhum et de la confiture de cerises noires.

Comment étaler la pâte dans le moule à gâteau ?

Divisez la pâte en deux parties, étalez la première moitié dans le fond du moule à gâteau, puis étalez la confiture de cerises noires par-dessus. Ensuite, recouvrez avec la deuxième moitié de pâte en veillant à bien sceller les bords.

Peut-on congeler le gâteau basque ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau basque une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire ou un sac de congélation hermétique et conservez-le au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le déguster.

Peut-on utiliser une autre confiture que celle de cerises noires ?

Traditionnellement, le gâteau basque est réalisé avec de la confiture de cerises noires, mais vous pouvez utiliser d'autres confitures comme la framboise, la fraise ou l'abricot selon vos préférences.

Comment préparer la pâte à gâteau dans le Thermomix ?

Dans le Thermomix, mélangez la farine, le sucre, le beurre, les œufs, le lait, la levure chimique, la vanille et le rhum, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "gâteaux" et "pâtisseries".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • N'hésitez pas à commenter et soyez le premier à donner votre avis.
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


Suggestions de recettes

Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.




Et découvrez aussi les autres recettes de jaunes d'oeuf thermomix

like
share
share
share
Suivez nos recettes de cuisine sur :

rss facebook pin youtube instagram Autres réseaux


Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Vous trouverez sur ce site des liens affiliés. En cliquant sur un de ces liens, vous serez redirigé sur le site Amazon pour acheter le produit.
Vous ne paierez pas plus cher votre produit, mais, en tant que partenaire Amazon, nous toucherons une compensation financière pour vous avoir fait découvrir le produit et rediriger sur Amazon.


Version: 202403-01