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Gratin d'asperges au jambon au thermomix
Laissez-vous séduire par la finesse de l'asperge, légume emblématique du printemps, associé au goût authentique du jambon qui apporte une touche de gourmandise supplémentaire. La texture fondante du gratin, mêlée à l'intensité des saveurs, fera de ce plat un véritable succès à votre table.
Que ce soit pour un repas convivial en famille, une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce gratin d'asperges au jambon est une valeur sûre qui ravira les papilles de tous. Le Thermomix vous accompagnera tout au long de la préparation, vous garantissant une cuisson parfaite et une harmonie de saveurs inégalée.
Alors, sortez vos asperges les plus fraîches, votre meilleur jambon et laissez le Thermomix vous guider dans la réalisation de ce gratin d'asperges au jambon qui fera sensation à coup sûr. Succombez à cette alliance parfaite de textures et de goûts, et savourez chaque bouchée de ce plat généreux et réconfortant.
Préparez-vous à enchanter vos papilles et celles de vos proches avec ce gratin d'asperges au jambon au Thermomix. Suivez nos instructions détaillées et régalez-vous d'une explosion de saveurs qui rendra votre repas inoubliable. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec cette viande thermomix , à faire entre avril et juin.
Informations
15 minutes
🍳 Cuisson
35 minutes
🕛 Durée
50 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
11
👣 Etapes
6
𝄙 Commentaires
Aucun
4/5 (8 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour personnes
1KG d'asperges blanche
600G d 'eau
30G de gruyère râpé
4 tranches de jambon blanc
1 pincée de sel
500g de lait
60g de farine
40g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Noix de muscade
Préparation
Préchauffer le four à 220°C
Pour la béchamel thermomix :
- Voir la recette de la sauce béchamel au thermomix.
Pour le gratin thermomix :
- Eplucher, laver et déposer les asperges sur la plateau du varoma. Mettre l'eau et 1 pincée de sel. Régler 25 minutes sur le température varoma Couvercle Varoma TM31/TM5/TM6
à la vitesse 1.
- A la sonnerie réserver au chaud.
- Enveloppez 3 asperges dans une tranche de jambon et le mettre dans un plat allant au four. Faire pareil avec les autres asperges.
- Versez la béchamel sur les asperges au jambon. Parsemer de gruyère.
- Enfournez 10 minutes.
Servir aussitôt. Bon appétit
Accompagnements
Vins
Pour accompagner un gratin d'asperges au jambon, vous pouvez opter pour des vins blancs ou rosés qui mettront en valeur les saveurs délicates et subtiles de ce plat. Voici quelques suggestions de vins blancs et vins rosés qui se marient bien avec un gratin d'asperges au jambon.
Sancerre : Un Sancerre, vin blanc sec et minéral produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, offre des arômes d'agrumes et de minéraux qui se marient bien avec les asperges.
Pouilly-Fumé : Un Pouilly-Fumé, également élaboré à partir du Sauvignon Blanc, présente des notes fumées et minérales qui complètent les saveurs du jambon et des asperges.
Chablis : Un Chablis, vin blanc vif et minéral issu du cépage Chardonnay, apporte des notes d'agrumes et de pierre à fusil qui s'accordent harmonieusement avec les asperges.
Rosé de Provence : Un rosé de Provence, sec et fruité, avec des arômes de fruits rouges et d'agrumes, peut apporter une touche de fraîcheur et de vivacité à votre gratin d'asperges au jambon.
En choisissant des vins blancs secs et minéraux ou des vins rosés fruités, vous pourrez créer des accords plaisants avec votre gratin d'asperges au jambon, en soulignant ses saveurs et en apportant une dimension supplémentaire à votre dégustation. N'hésitez pas à explorer ces suggestions et à trouver le vin qui correspond le mieux à vos préférences gustatives. Santé.
Bières
Pour accompagner un gratin d'asperges au jambon, vous pouvez choisir des bières qui complètent les saveurs du plat et qui apportent une touche de fraîcheur et de convivialité à votre repas. Voici quelques suggestions de bières blondes et bières blanches qui se marient bien avec un gratin d'asperges au jambon.
Blonde belge : Une bière blonde belge, légère et rafraîchissante, peut être un bon choix pour accompagner un gratin d'asperges au jambon. Ses notes fruitées et épicées peuvent bien se marier avec les saveurs du plat.
Blonde ale : Une blonde ale, brassée avec des malts légers et des houblons aromatiques, peut apporter une touche de douceur et de légèreté qui complète les asperges et le jambon.
Blanche de Bruxelles : Une bière blanche belge, légère et parfumée, avec des notes d'agrumes et d'épices, peut être un bon compagnon pour un gratin d'asperges au jambon. Sa fraîcheur et sa vivacité s'harmonisent bien avec les saveurs du plat.
Blanche allemande (Weissbier) : Une bière blanche allemande, brassée avec du blé et des levures spéciales, offre des arômes de banane et de clou de girofle qui peuvent apporter une dimension intéressante à votre dégustation.
En choisissant des bières blondes légères et fruitées ou des bières blanches rafraîchissantes et épicées, vous pourrez créer des accords agréables avec votre gratin d'asperges au jambon, en ajoutant une note de convivialité à votre repas. N'hésitez pas à explorer ces suggestions et à trouver la bière qui correspond le mieux à vos préférences gustatives. Santé.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce gratin d'asperges au jambon est un choix parfait pour impressionner vos convives. Les asperges croquantes, le jambon savoureux et la béchamel crémeuse se marient à merveille, créant une harmonie de textures et de saveurs qui ne manqueront pas de séduire les palais les plus exigeants.
N'oubliez pas de profiter de l'aspect pratique du Thermomix, qui vous permet de gagner du temps et de simplifier la préparation de ce plat délicieux. Grâce à ses fonctionnalités avancées, vous obtiendrez des résultats parfaits à chaque fois, sans effort supplémentaire.
Alors, mettez votre Thermomix à contribution, suivez notre recette détaillée et régalez-vous avec ce gratin d'asperges au jambon irrésistible. Laissez les saveurs se mêler dans votre assiette et partagez ce moment de plaisir culinaire avec vos proches. Bon appétit !
ⓘ 🥕 🍳 💡?𝄙
Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer ce gratin au Thermomix ?
La recette prend environ 30 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
Quelle est la meilleure façon de servir ce gratin d'asperges au jambon ?
Ce gratin est délicieux en accompagnement d'une viande ou d'une salade verte. Vous pouvez également le servir en plat principal avec une portion généreuse de salade.
Quelle est la température de cuisson recommandée pour ce gratin ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant d'y placer le gratin. Cela assurera une cuisson uniforme.
Dois-je éplucher les asperges avant de les utiliser dans le gratin ?
Oui, il est recommandé d'éplucher les asperges pour enlever les fibres dures. Vous pouvez utiliser un éplucheur ou un couteau pour cette étape.
Comment puis-je rendre ce gratin plus léger ?
Pour rendre le gratin plus léger, vous pouvez utiliser du jambon maigre et remplacer une partie de la crème fraîche par du lait écrémé.
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