Astuces sur les asperges et sa vinaigrette au thermomix

10 astuces sur la recette thermomix

• Vous pouvez utiliser des asperges vertes ou asperges blanches au thermomix.
• L'asperge est un des légumes qui se cuit parfaitement au Varoma et se décline en de nombreux plats comme le flan d'asperges, le velouté d'asperges, la tarte aux asperges, la quiche aux asperges.
• Sans huile, cette vinaigrette est légère.
• Vous pouvez parfumer cette vinaigrette en ajoutant un peu de vinaigre de framboise ou de vinaigre balsamique par exemple, quelques épices comme la ciboulette, le persil, l'aneth et du piment d'Espelette ou du jus de citron.
• Le thermomix est un robot excellent pour la cuisson des asperges grâce à son varoma pour les cuire à la vapeur et permet de mieux conserver les vitamines des asperges.
• Plus votre asperge est grosse, plus le temps de cuisson doit être augmenter.
• Les asperges blanches s'épluchent avant cuisson tandis que les asperges vertes se rincent simplement à l'eau claire
• Pour la présentation des asperges, couper les à la même longueur.
• Si vous aimez les asperges, consulter notre velouté d'asperges thermomix, notre gratin asperges thermomix ou notre quiche aux asperges thermomix.
• Cette vinaigrette est aussi idéale avec les betteraves ou les pommes de terre.