Blog de recettes de cuisine omothermix.com
Repas bébé
Cocktail
Potage
Entrée
Viande
Poisson
Légume
Sauce
Féculent
Gouter
Dessert

Visitez notre espace thermomix dans laquel vous trouverez de nombreux accessoires, stickers pour personnaliser votre robot, des livres de recettes,...

Accueil Recettes thermomix ViandesBlanquette de veau

Blanquette de veau au thermomix

Saison

Régalez vous avec cette viande thermomix, à faire entre octobre et mars.

Informations

🥣 Préparation
15 minutes

🍳 Cuisson
60 minutes

🕛 Durée
75 minutes

Difficulté
2/10

🥕 Ingrédients
15

👣 Etapes
10

𝄙 Commentaires
6

Notes
3.09/5 (100 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 763 cal (3193 J)
Cholestérol: 257.9mg
Lipides: 55.5g
Acides gras saturés: 25.8g
Fibres: 4.6g
Sucres: 6.9g
Glucides: 30g
Vitamine D: 34.5µg
Fer: 3.9mg
Calcium: 118.1mg
Protéines: 37g
Sodium: 188.6mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 27
Weight Watchers
WW ProPoints : 21

Si vous voulez tester cette recette thermomix comme 0 cuisto ou si vous avez testé cette recette thermomix comme 0 chef cuisinier, faites nous le savoir.

Ingrédients pour personnes

700G Viande à blanquette (épaule de veau, tendron de veau)
700G d'eau
200G de champignons de paris
200G de carotte
200G de blanc de poireaux
100G Beurre
1 oignon
1 Gousse d'ail
20G d'huile d'olive
Thym
Laurier
2 Clous de girofle
60G Farine
20G Crème épaisse
2 Jaunes d'oeuf
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(0) (0)

Préparation

Pour cuisine une recette inratable de blanquette thermomix:

  1. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et mixer Couteau TM31
    Couteau TM31
    5 secondes à la vitesse 5.
  2. Ajouter les poireaux coupés en rondelles.
  3. Mettre l'huile dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    et régler 5 minutes à 100° en fonction sens inverse sur la vitesse mijotage.
  4. Couper la viande en gros cubes et la mettre dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    avec les carottes coupées en bâtonnet.
  5. Ajouter le thym, le laurier, les clous de girofle, le sel, le poivre, l'eau et programmer 50 minutes sur 100° en fonction sens inverse sur la vitesse 1.
  6. 15 minutes avant l'arrêt de la minuterie, ajouter les champignons coupés en lamelles.
  7. A l'arrêt de la minuterie, verser la préparation dans un plat en gardant soigneusement le bouillon.
  8. Mettre 600G de bouillon dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et ajouter la farine, le beurre, les jaunes d'oeuf et la crème épaisse.
  9. Mettre la viande dans le panier de cuisson puis l'insérer dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix et faire cuire 10 minutes sur 90° à la vitesse 4.
  10. Mélanger la sauce à la viande et servir aussitôt.

Vous pouvez accompagner cette viande thermomix, de riz que vous pourrez cuire au panier vapeur. Régalez-vous. Miam ;)

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
🥕 🍳 💡𝄙

Autres titres de la recette thermomix :

Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "blanquette de veau rapide" ou "blanquette de dinde" ou "blanquette de veau rapide".
Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".

Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix

  • Le 26/12/2017 à 10:19:05, cuisinemaison a dit :
    Voici la recette préférée des Français, idem pour moi, j'adore, merci pour ce partage.
    Merci
  • Le 30/11/2014 à 04:49:33, Domdom a dit :
    Délicieux, j'ai fait cuire la viande plus longtemps pour qu'elle soit vraiment plus tendre. La quantité d'eau à mettre n'étant pas précisé j'ai mis juste de quoi couvrir la viande et les légumes. A refaire!!!
    Désolé pour la quantité d'eau. Nous avons rectifié. Le problème de la blanquette est justement la qualité de la viande. Et ce n'est pas toujours facile de trouver une viande de bonne qualité. Mais lorsque nous la trouvons, nous nous régalons ;)
  • Le 10/10/2014 à 02:58:39, leclerc a dit :
    Hum, j'adore la blanquette de veau !!! je n'ai pas encore testé avec Momo !
    Nous aussi et le temps d'y prête bien en ce moment. N'hésitez pas à nous faire un retour ;)
Vous pouvez suivre les commentaires sur le flux rss des commentaires


Suggestions de recettes

Trouvez de l'inspiration parmi quelques idées de recettes dans toutes les recettes thermomix gratuites.




Et découvrez aussi les autres recettes de blancs de poireaux thermomix, les autres recettes de jaunes d'oeuf thermomix, les autres recettes de carottes thermomix, les autres recettes de poireaux thermomix
Annuler
Si vous aimez cette recette thermomix, aidez nous à la faire connaitre. Merci de la partager sur:
like share share share

N'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter et de visiter notre boutique thermomix où vous trouverez des livres de recettes, stickers thermomix personnalisés, des pièces de rechanges pour votre robot,...

Et suivez-nous sur:
facebook
pin
instagram
youtube



like
share
share
share
Suivez nos recettes de cuisine sur :

rss facebook pin youtube instagram Autres réseaux


Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Vous trouverez sur ce site des liens affiliés. En cliquant sur un de ces liens, vous serez redirigé sur le site Amazon pour acheter le produit.
Vous ne paierez pas plus cher votre produit, mais, en tant que partenaire Amazon, nous toucherons une compensation financière pour vous avoir fait découvrir le produit et rediriger sur Amazon.


Version: 202204-01