Les ingrédients nécessaires sont des filets de limande, du beurre, du bouillon de poisson, de la crème fraîche, de la vanille, du sel, du poivre et du jus de citron.

Commencez par faire fondre le beurre dans le bol du Thermomix, puis ajoutez le bouillon de poisson, la crème fraîche, la vanille, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite les filets de limande dans le Varoma et versez la préparation par-dessus. Cuisez à la vapeur pendant quelques minutes jusqu'à ce que les filets soient tendres et cuits à point.

Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poisson blanc à la place de la limande, comme la sole ou le cabillaud. Assurez-vous simplement d'ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des filets choisis.

Oui, si vous n'aimez pas la vanille ou si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez utiliser d'autres arômes tels que le safran, le curry ou le gingembre pour parfumer votre jus.

Il est préférable de cuire les filets de limande directement à la vapeur en les plaçant dans le Varoma. Cela permet de conserver leur texture et leur saveur délicate.

Oui, vous pouvez ajouter des légumes dans le Varoma pour les cuire en même temps que les filets de limande. Par exemple, des carottes ou des courgettes coupées en julienne peuvent être une excellente option.

Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets, mais généralement, il faut compter environ 8 à 10 minutes de cuisson à la vapeur dans le Varoma.

Oui, vous pouvez préparer le jus vanillé à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser. Réchauffez-le doucement avant de le verser sur les filets de limande.

Il est préférable de consommer les filets de limande au jus vanillé frais pour préserver leur texture et leur saveur. La congélation peut altérer la qualité du poisson.

Vous pouvez servir ces filets de limande au jus vanillé avec des légumes vapeur, du riz basmati ou des pommes de terre sautées. L'accompagnement dépend de vos préférences personnelles.