Gratin de truite fumée et saumon frais au thermomix
Ce gratin associe la saveur délicate de la truite fumée à la tendreté du saumon frais, le tout gratiné à la perfection pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Grâce à votre Thermomix, la réalisation de ce plat devient un jeu d'enfant. Il vous suffit de suivre les étapes simples et précises pour obtenir un résultat spectaculaire.
Le mariage subtil des poissons et l'ajout d'aromates et d'épices savamment dosés donnent à ce gratin une explosion de saveurs en bouche. Le Thermomix facilite la préparation de la sauce onctueuse qui enveloppe les morceaux de poisson, garantissant ainsi un gratin irrésistible et savoureux.
Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ce gratin de truite fumée et saumon frais au Thermomix est une option idéale pour ravir les palais les plus exigeants. Sa présentation élégante et sa combinaison de couleurs en font un plat aussi délicieux visuellement que gustativement.
Alors, sortez votre Thermomix et laissez-vous séduire par la facilité et la qualité de cette recette. Réalisez un gratin de truite fumée et saumon frais qui fera sensation à table et régalera les amateurs de poissons. Succès garanti !
N'attendez plus pour mettre à profit votre Thermomix et préparer ce gratin de truite fumée et saumon frais. Vous serez étonné(e) de la simplicité de sa réalisation et de la délicatesse de ses saveurs. Régalez-vous et profitez de ce moment gourmand en famille ou entre amis. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce poisson thermomix , à faire toute l'année.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
52 minutes
🕛 Durée
62 minutes
⬈ Difficulté
2/10
🥕 Ingrédients
14
👣 Etapes
14
𝄙 Commentaires
Aucun
3.9/5 (10 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
800G de pomme de terre
250G de truite fumée
250G de saumon frais
200G de crème épaisse
200G de lait
100G de comté
30G d'huile
20G de maïzena
2CàC de sel
1 oignon
Aneth
Sel
Poivre
Préparation
- Mettre l'eau et 1CàC de sel dans le bol du thermomix.
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines.
- Mettre les rondelles de pommes de terre dans le varoma. Fermer le bol et installer le varoma par dessus.
- Régler 20 minutes sur 120°C à la vitesse 2.
- Réserver les pomme de terre. Vider l'eau du bol.
- Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes sur la vitesse 5. Racler les parois du bol.
- Mettre l'huile, fermer le bol du thermomix et régler 3 minutes sur 70°C à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
- Préchauffer le four sur 180°C.
- Ajouter la crème épaisse, le lait, l'aneth, le sel, le poivre, la maïzena et régler 3 minutes sur 70°C à la vitesse 4 en fonction sens inverse.
- Beurrer un plat a gratin.
- Mettre 1/3 des pommes de terre, la truite fumée par dessus et recouvrer de sauce.
- Mettre a nouveau des pommes de terre, le saumon frais et de la sauce.
- Finir par le comté rapé.
- Enfourner 20 min sur 180°c et ensuite 6 minutes en mode grill.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Grâce à votre fidèle compagnon culinaire, le Thermomix, vous pouvez réaliser ce gratin en un rien de temps et obtenir un résultat parfaitement gratiné et savoureux. Les fonctionnalités avancées du Thermomix facilitent chaque étape de la recette, vous permettant ainsi de profiter pleinement de votre expérience culinaire.
Le mariage des saveurs entre la truite fumée et le saumon frais est un véritable délice pour les papilles. La sauce crémeuse vient sublimer les poissons et ajouter une note d'onctuosité à chaque bouchée. Vous pouvez accompagner ce gratin d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas équilibré et complet.
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une occasion spéciale, le gratin de truite fumée et saumon frais au Thermomix saura séduire les palais les plus exigeants. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à les surprendre avec ce plat savoureux et raffiné.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette irrésistible et laissez votre Thermomix vous guider vers une expérience culinaire unique. Découvrez les plaisirs de la cuisine maison et régalez-vous avec ce gratin de truite fumée et saumon frais au Thermomix. Bon appétit !
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Foire aux questions
Puis-je préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer plus tard ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance, le réfrigérer et le réchauffer au four lorsque vous êtes prêt à le servir. Il peut également être congeler pour une utilisation ultérieure.
Dois-je préparer une sauce pour ce gratin ?
Non, pour cette recette, vous n'avez pas besoin de préparer une sauce séparée. Les poissons libéreront leur propre jus pendant la cuisson.
Puis-je utiliser uniquement du saumon frais pour ce gratin ?
Oui, vous pouvez utiliser uniquement du saumon frais si vous le souhaitez. Cependant, l'ajout de truite fumée apporte une saveur supplémentaire au gratin.
Quelle est la température de cuisson recommandée pour ce gratin ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les poissons soient cuits.
Puis-je utiliser d'autres types de poissons fumés au lieu de la truite fumée ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons fumés, tels que le maquereau fumé ou le saumon fumé, comme alternative à la truite fumée.
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