Gratin de brocolis à l'emmental au thermomix
Les brocolis, légume vert aux multiples bienfaits pour la santé, sont les stars de ce plat. Leur saveur légèrement sucrée et leur texture croquante se marient à merveille avec l'emmental fondant et doré. Avec l'aide du Thermomix, la préparation de ce gratin devient un jeu d'enfant. Les brocolis sont cuits à la vapeur pour préserver leurs nutriments et leur couleur vive, puis mélangés à une délicieuse sauce crémeuse à base d'emmental et de crème fraîche. Le tout est ensuite gratiné au four pour obtenir une couche dorée et croustillante.
Ce gratin aux brocolis et à l'emmental est un plat réconfortant et satisfaisant qui plaira à toute la famille. Il peut être servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou même en plat principal pour les végétariens. Sa saveur douce et son aspect appétissant en font un choix idéal pour les repas de tous les jours ou les occasions spéciales.
Avec le Thermomix, vous pouvez facilement adapter cette recette à vos préférences. Vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des courgettes, pour plus de variété et de couleurs. Vous pouvez également expérimenter en remplaçant l'emmental par un autre fromage de votre choix, comme du cheddar ou du gruyère, pour créer de nouvelles saveurs.
Alors, sortez votre Thermomix, préparez-vous à savourer une explosion de saveurs et laissez-vous séduire par ce gratin de brocolis à l'emmental au Thermomix. Vous ne pourrez résister à sa combinaison parfaite de légumes frais et de fromage fondant. Bon appétit !
Saison
Régalez vous avec ce légume thermomix , à faire entre décembre et mai.Informations
5 minutes
🍳 Cuisson
32 minutes
🕛 Durée
37 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
6
👣 Etapes
11
𝄙 Commentaires
2
3.67/5 (30 votes)
Ingrédients pour 4 personnes
600G de brocolis
250G de crème fraiche épaisse
200G d'emmental
Sel et poivre
Noix de muscade
Préparation
Faire du gruyère râpé:
- Mette l'emmental dans le bol du thermomix et mixer 15 secondes sur la vitesse 5 afin de faire du gruyère râpé.
- Réserver dans un bol.
Préparer les brocolis thermomix:
- Découper les bouquets de brocolis en morceaux, les laver et les poser dans le varoma.
- Mettre l'eau dans le bol du thermomix et cuire 25 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.
Cuire le gratin de brocolis thermomix:
- Mettre le brocoli dans un plat à gratin.
- Préchauffer le four sur "mode grill".
- Vider l'eau du bol du thermomix.
- Mettre la crème épaisse, le sel, le poivre, la noix de muscade dans le bol du thermomix et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
- Ajouter 150G d'emmental préalablement râpé et régler 20 secondes en fonction sens inverse sur la vitesse 2.
- Verser cette préparation sur les brocolis et parsemer avec le reste de l'emmental.
- Enfourner 7 minutes sur le "mode grill".
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.
Avec le Thermomix, la préparation de ce gratin devient un jeu d'enfant. Il permet de cuire les brocolis de manière précise, en préservant leur texture croquante et leur valeur nutritionnelle. De plus, le Thermomix simplifie également la réalisation de la sauce béchamel, en obtenant une consistance onctueuse et sans grumeaux.
N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques selon vos goûts. Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant l'emmental par un autre fromage de votre choix, comme le cheddar ou le parmesan. Accompagné d'une salade verte ou d'une portion de viande, ce gratin de brocolis constitue un repas équilibré et savoureux.
En somme, le gratin de brocolis à l'emmental au Thermomix est une recette qui allie praticité, santé et gourmandise. Alors, laissez-vous séduire par cette préparation réconfortante et régalez-vous avec ce délicieux gratin !
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Foire aux questions
Comment puis-je rendre ce gratin plus croustillant ?
Saupoudrez du fromage râpé et de la chapelure sur le dessus du gratin avant de le mettre au four. Cela donnera une texture croustillante.
Dois-je cuire les brocolis avant de les incorporer au gratin ?
Oui, il est recommandé de cuire les brocolis à la vapeur ou de les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes avant de les utiliser dans le gratin.
Puis-je préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer plus tard ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réfrigérer. Il suffira de le réchauffer au four lorsque vous serez prêt à le servir.
Quelle est la meilleure façon de servir ce gratin de brocolis à l'emmental ?
Ce gratin est délicieux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat principal avec une salade verte croquante.
Quelle est la température de cuisson recommandée pour ce gratin ?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) avant d'y placer le gratin. Cela assurera une cuisson uniforme.
Autres titres de la recette thermomix :
Cette recette thermomix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "gratin de brocolis facile" ou "gratin de brocolis béchamel" ou "gratin de brocolis léger".Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix".
Derniers avis, commentaires et remarques sur la recette thermomix
- Le 25/03/2024 à 08:09:37, Not parisienne a dit :
Bonjour, voilà une recette qui plairait à ma fille,elle est fan de brocoli ! Bonne journée
↳ Je vous remercie infiniment. À bientôt !
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