Astuces sur les gâteaux chocolat et toblerone au thermomix

14 astuces sur la recette thermomix

• Utilisez du chocolat de qualité pour obtenir un goût intense et une texture fondante. Optez pour du chocolat noir à haute teneur en cacao pour une saveur plus riche.
• Si vous aimez les saveurs différentes, essayez de mélanger différents types de chocolat, comme du chocolat noir et du chocolat au lait. Cela ajoutera de la complexité à votre gâteau.
• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée. Cela réduira la teneur en matières grasses sans compromettre la texture.
• Pour un gâteau plus moelleux, tamisez la farine et le cacao en poudre avant de les incorporer à la pâte. Cela évitera les grumeaux et donnera une texture plus légère.
• Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour rehausser la saveur du chocolat. Le sel amplifie les arômes et équilibre la douceur.
• Si vous voulez un gâteau plus croquant, vous pouvez ajouter des noix concassées, comme des noix de pécan ou des amandes effilées, en plus des morceaux de Toblerone.
• Pour une présentation élégante, utilisez des moules individuels en silicone ou en métal pour créer des portions individuelles. Cela facilitera également le démoulage.
• Laissez les petits gâteaux refroidir complètement avant de les démouler. Cela permettra aux saveurs de se développer et évitera que les gâteaux ne se cassent lors du démoulage.
• Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, servez les petits gâteaux avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Le contraste entre le chaud et le froid sera délicieux.
• Pour une version plus gourmande, vous pouvez préparer une ganache au chocolat et en napper les gâteaux une fois qu'ils sont refroidis. Cela ajoutera une couche onctueuse et luxueuse.
• Ils se conservent 1 semaine sans soucis dans une boite hermétique.
• Pour rendre ces petits gâteaux sans gluten, remplacer la farine par de la maïzena.
• Après les moelleux au chocolat noir avec un coeur coulant au chocolat blanc et les petits moelleux aux kinder, déguster ces délicieux gâteaux au Toblerone.
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