Consejos y trucos sobre la tronco de crema de mantequilla de chocolate con el thermomix

13 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utilice chocolate de buena calidad para obtener un sabor intenso y rico en su crema de mantequilla.
  
• Derrita el chocolate suavemente, ya sea al baño maría o a baja temperatura en el Thermomix, asegurándose de no quemarlo.
  
• Deje enfriar ligeramente el chocolate derretido antes de incorporarlo a la crema de mantequilla para evitar que se derrita o se separe.
  
• Agregue un poco de extracto de vainilla o café soluble a la crema de mantequilla para darle un aroma adicional que combine perfectamente con el chocolate.
  
• Para hacer su tronco más ligero, puede incorporar suavemente claras de huevo batidas a punto de nieve a su crema antes de extenderla sobre el bizcocho enrollado.
  
• Si prefiere una textura más suave para su bizcocho enrollado, reemplace parte de la harina con harina de almendras o use una mezcla mitad harina y mitad maicena.
  
• Una vez que haya extendido la crema sobre el bizcocho enrollado, enrollelo suavemente pero firmemente, ayudándose con el papel sulfurizado para obtener una bonita forma de tronco.
  
• Para obtener un efecto visual más realista, use un tenedor o un cuchillo para hacer rayas en la superficie de su tronco antes de decorarlo.
  
• Puede agregar trozos de avellanas o almendras tostadas en la parte superior del tronco para darle un crujiente y contraste con la crema de chocolate.
  
• Antes de servir, decore su tronco con algunos toques finales como virutas de chocolate, frutos rojos frescos o espolvoree ligeramente con azúcar glas.
  
• Puede usar azúcar moreno para darle un toque de sabor a speculoos a la genovesa.
  
• Esta receta simple y rápida es muy fácil de hacer con la ayuda del Thermomix.
  
• Vea nuestras otras recetas de troncos de Navidad con Thermomix, como el tronco de Navidad estilo tiramisú y el tronco de Navidad con fresas Tagada.