Consejos y trucos sobre las hojaldres con crema con el thermomix

17 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utilice huevos a temperatura ambiente. Esto permitirá una mejor incorporación en la masa y favorecerá el desarrollo de una textura aireada.
• Asegúrese de tamizar bien la harina antes de agregarla al Thermomix. Esto evitará grumos y dará una consistencia más ligera a sus hojaldres.
• Agregue un poco de extracto de vainilla o ralladura de cítricos (como limón o naranja) a su masa hojaldre para darle un toque extra de aroma.
• Para que sus hojaldres estén crujientes, no dude en aumentar ligeramente la temperatura del horno al final de la cocción durante unos minutos.
• No abra el horno durante la cocción, esto podría hacer que los hojaldres se bajen y comprometer su inflado.
• Si desea obtener hojaldres más grandes, use una boquilla más ancha al colocar la masa en la bandeja de hornear.
• Si le gustan los sabores intensos, agregue unas gotas de agua de azahar o almendra amarga a su masa hojaldre.
• Para facilitar la formación de pequeñas montañas en la bandeja, puede usar papel de hornear o una hoja de silicona antiadherente.
• Si su masa hojaldre está demasiado líquida, agregue un poco más de harina en pequeñas cantidades hasta obtener la consistencia adecuada. Por el contrario, si está demasiado espesa, puede incorporar un poco de agua tibia.
• Para agregar un toque adicional de delicia, espolvoree ligeramente sus chojaldres con azúcar glas justo antes de servirlas.
• El Thermomix es ideal para hacer esta sencilla y rápida receta de repostería que es especialmente apreciada para la merienda de los niños. ¡Está delicioso!
• Para obtener hermosos hojaldres, use una manga pastelera para hacer hojaldres bien redondos y rellenos.
• Además, para que suban bien, es necesario eliminar la humedad de la harina y también incorporar los huevos de uno en uno para obtener una masa homogénea y hojaldres esponjosos.
• La cocción es lo más difícil de lograr en la receta de hojaldre. Verifique regularmente la cocción de los hojaldres y abra la puerta del horno regularmente para eliminar la humedad del horno.
• Puede cocinarlas con azúcar avainillado o bañarlas con caramelo para hacer pequeños hojaldres muy deliciosos.
• La versión salada de estos hojaldres se llama gougère Thermomix.
• Para la merienda, cocine nuestros pains au lait Thermomix.