Cougnolle ou cougnou (pan belga de navidad) con el thermomix
¡Bienvenidos a nuestra página dedicada a la receta del cougnou con Thermomix! Si están buscando un delicioso pan tradicional belga, también conocido como "cougnou" o "cougnolle", están en el lugar correcto. Con la ayuda de su fiel Thermomix, podrán realizar fácilmente esta especialidad suave y aromática que deleita a grandes y pequeños durante las fiestas de fin de año.
El cougnou es un pan en forma de muñequito o bebé envuelto en pañales, a menudo adornado con chispas de azúcar o pasas. Su textura ligera y su sabor delicado lo convierten en un imprescindible para el desayuno o la merienda durante las festividades.
Gracias a su Thermomix, la preparación del cougnou será pan comido. Podrán hacer la masa de brioche en unos simples pasos y aprovechar el amasado y el levado automatizados para obtener una textura perfecta. El modo de cocción del Thermomix garantiza un pan dorado a la perfección, suave y ligero al mismo tiempo.
Ya sea para mantener una tradición familiar, impresionar a sus invitados en una comida festiva o simplemente darse un gusto, el cougnou con Thermomix es una receta que no deben perderse. Así que sigan nuestra guía detallada y déjense envolver por el cautivador aroma que se esparcirá en su cocina. No podrán resistirse a la tentación de degustar una porción de este delicioso pan, símbolo de calidez y convivialidad.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará entre noviembre y enero.Información
10 minutos
🍳 Cocinando
30 minutos
🕛 Duración
40 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
7
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para 4 personas
150 gramos de leche
50 gramos de azúcar
35 gramos de mantequilla
15 gramos de levadura
1 huevo entero
1 yema de huevo
Preparación
La cougnolle o cougnou es un pan belga, similar a un cramique estilo pan, es decir, una bollo, típica de Navidad en forma de "pequeño Jesús"
- Coloca la leche y la levadura en el bol del Thermomix.
- Programa 2 minutos a 37°C a velocidad 2.
- Añade la harina, el azúcar, el huevo entero y la mantequilla blanda.
- Programa la función de amasado (épi) durante 5 minutos.
- Deja que la masa suba durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 210°C.
- Trabaja un poco la masa de nuevo.
- Reserva un poco de masa para formar dos bolas para las extremidades de la cougnole.
- Con el resto de la masa, forma el cuerpo de la cougnolle.
- Añade las dos bolas a cada lado de la cougnole, pegándolas con un poco de agua.
- Pinta la cougnolle con la yema de huevo y hornea durante 30 minutos.
El pan de Navidad belga, cougnolle o cougnou, se consume fría
Disfrutarás de esta deliciosa brioche belga que se consume en San Nicolás o durante las fiestas navideñas. ¡ Mmm ! ;)
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
¡Felicitaciones! Ahora estás listo para deleitar a tu familia y amigos con tu cougnou casero, preparado con tu fiel compañero, el Thermomix. La suavidad del pan dulce, combinado con los deliciosos sabores de las pepitas de azúcar o las pasas, harán de cada bocado un momento de puro placer gustativo.
No olvides compartir esta receta de cougnou con Thermomix con tus seres queridos, para mantener viva esta tradición gourmet y crear preciosos recuerdos alrededor de la mesa. Ya sea para las fiestas de fin de año, los desayunos en familia o los momentos de deleite, el cougnou con Thermomix encantará los paladares de todos aquellos que tengan la suerte de degustarlo.
Así que sumérgete en esta aventura culinaria y deja que Thermomix te guíe hacia el éxito de tu cougnou casero. Disfruta de este período especial para difundir alegría y golosinas a tu alrededor. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Cuánto tiempo debo amasar la masa en Thermomix ?
Por lo general, se recomienda amasar la masa a velocidad media durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Esto ayudará a obtener una textura ligera y esponjosa en tu cougnolle.
¿ Debo usar levadura fresca o seca para esta receta ?
Puedes usar tanto levadura fresca como levadura seca. Solo asegúrate de ajustar las cantidades según las instrucciones específicas indicadas en el empaque.
¿ Puedo agregar frutas confitadas o pasas a mi cougnolle ?
Sí, puedes agregar frutas confitadas picadas en trozos pequeños o pasas previamente remojadas en agua tibia antes de incorporarlas a tu masa. Esto le dará un toque dulce y afrutado a tu cougnolle.
¿ Debo pincelar mi cougnolle con huevo batido antes de hornear ?
Sí, se recomienda pincelar ligeramente tu cougnolle con huevo batido antes de hornearla para obtener un bonito color dorado en la parte superior y darle un aspecto brillante y apetitoso.
¿ Cómo conservar mi cougnolle una vez que esté horneada ?
Una vez enfriada, puedes envolver tu cougnolle en film transparente o colocarla en una bolsa hermética para conservarla varios días. También puedes congelarla y descongelarla según sea necesario.
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