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Cougnolle ou cougnou (pan belga de navidad) con el thermomix
¡Bienvenidos a nuestra página dedicada a la receta del cougnou con Thermomix! Si están buscando un delicioso pan tradicional belga, también conocido como "cougnou" o "cougnolle", están en el lugar correcto. Con la ayuda de su fiel Thermomix, podrán realizar fácilmente esta especialidad suave y aromática que deleita a grandes y pequeños durante las fiestas de fin de año.
El cougnou es un pan en forma de muñequito o bebé envuelto en pañales, a menudo adornado con chispas de azúcar o pasas. Su textura ligera y su sabor delicado lo convierten en un imprescindible para el desayuno o la merienda durante las festividades.
Gracias a su Thermomix, la preparación del cougnou será pan comido. Podrán hacer la masa de brioche en unos simples pasos y aprovechar el amasado y el levado automatizados para obtener una textura perfecta. El modo de cocción del Thermomix garantiza un pan dorado a la perfección, suave y ligero al mismo tiempo.
Ya sea para mantener una tradición familiar, impresionar a sus invitados en una comida festiva o simplemente darse un gusto, el cougnou con Thermomix es una receta que no deben perderse. Así que sigan nuestra guía detallada y déjense envolver por el cautivador aroma que se esparcirá en su cocina. No podrán resistirse a la tentación de degustar una porción de este delicioso pan, símbolo de calidez y convivialidad.
Temporada
Disfrute de esta receta de postre thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará entre noviembre y enero.
Información
10 minutos
🍳 Cocinando
30 minutos
🕛 Duración
40 minutos
⬈ Dificultad
2/10
🥕 Ingredientes
7
👣 Pasos
11
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Ingredientes para personas
150 gramos de leche
50 gramos de azúcar
35 gramos de mantequilla
15 gramos de levadura
1 huevo entero
1 yema de huevo
Preparación
La cougnolle o cougnou es un pan belga, similar a un cramique estilo pan, es decir, una bollo, típica de Navidad en forma de "pequeño Jesús"
- Coloca la leche y la levadura en el bol del Thermomix.
- Programa 2 minutos a 37°C a velocidad 2.
- Añade la harina, el azúcar, el huevo entero y la mantequilla blanda.
- Programa la función de amasado (épi) durante 5 minutos.
- Deja que la masa suba durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 210°C.
- Trabaja un poco la masa de nuevo.
- Reserva un poco de masa para formar dos bolas para las extremidades de la cougnole.
- Con el resto de la masa, forma el cuerpo de la cougnolle.
- Añade las dos bolas a cada lado de la cougnole, pegándolas con un poco de agua.
- Pinta la cougnolle con la yema de huevo y hornea durante 30 minutos.
El pan de Navidad belga, cougnolle o cougnou, se consume fría
Disfrutarás de esta deliciosa brioche belga que se consume en San Nicolás o durante las fiestas navideñas. ¡ Mmm ! ;)
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
¡ Felicitaciones ! Ahora tienen todas las herramientas necesarias para preparar deliciosas cougnolles con Thermomix. Esta especialidad tradicional belga deleitará sus papilas gustativas y las de sus seres queridos durante las fiestas de fin de año o en cualquier momento del año.
La textura suave de la masa, la riqueza de los sabores de la panela y las frutas confitadas, así como el cautivador aroma de la levadura, transportarán sus sentidos a un verdadero torbellino de delicias.
No duden en compartir esta receta de cougnou con Thermomix con sus seres queridos y mantener viva esta tradición culinaria que une a las familias y crea preciosos recuerdos. Ya sea para el desayuno, la merienda o un dulce para disfrutar en cualquier momento del día, el cougnou con Thermomix será la estrella de la mesa.
Así que saquen su Thermomix, sigan los pasos de la receta y disfruten de estas deliciosas cougnolles. Déjense llevar por su dulzura y su cautivador aroma, y disfruten de estos momentos de felicidad compartida. ¡ Buen provecho !
Preguntas frecuentes
¿ Qué es un cougnolle y de dónde viene ?
La cougnolle es un pan dulce tradicional belga, también conocido como coquille. Se prepara con frecuencia durante las festividades de Pascua en Bélgica y en algunas regiones del norte de Francia.
¿ Cómo conservar mi cougnolle una vez que esté horneada ?
Una vez enfriada, puedes envolver tu cougnolle en film transparente o colocarla en una bolsa hermética para conservarla varios días. También puedes congelarla y descongelarla según sea necesario.
¿ Cómo darle forma tradicional a mi cougnolle ?
Para darle forma tradicional a tu cougnolle, divide la masa en varias porciones y luego haz bolitas alargadas. Coloca estas bolitas una al lado de la otra en una bandeja para hornear engrasada o cubierta con papel de hornear, formando una corona.
¿ Puedo agregar frutas confitadas o pasas a mi cougnolle ?
Sí, puedes agregar frutas confitadas picadas en trozos pequeños o pasas previamente remojadas en agua tibia antes de incorporarlas a tu masa. Esto le dará un toque dulce y afrutado a tu cougnolle.
¿ Debo pincelar mi cougnolle con huevo batido antes de hornear ?
Sí, se recomienda pincelar ligeramente tu cougnolle con huevo batido antes de hornearla para obtener un bonito color dorado en la parte superior y darle un aspecto brillante y apetitoso.
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