Betterave et sa vinaigrette au magimix
Grâce à votre magimix, la préparation de cette recette devient un jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des betteraves cuites à la perfection, tendres et savoureuses. La vinaigrette, préparée à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de moutarde et d'épices, apportera une touche d'acidité et de piquant à vos betteraves.
Que ce soit en entrée, en accompagnement ou en salade complète, les betteraves et leur vinaigrette au magimix seront un succès à coup sûr. Leur couleur vive et leur goût délicat raviront vos papilles et impressionneront vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse, et découvrez toute la richesse gustative des betteraves fraîches associées à une vinaigrette maison. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches ou des graines croquantes pour encore plus de plaisir culinaire.
Préparez-vous à une explosion de saveurs avec les betteraves et leur vinaigrette au magimix !
Saison
Régalez vous avec cette entrée magimix , à faire entre mai et septembre.Informations
10 minutes
🍳 Cuisson
30 minutes
🕛 Durée
40 minutes
⬈ Difficulté
1/10
🥕 Ingrédients
9
👣 Etapes
8
𝄙 Commentaires
Aucun
3.45/5 (53 votes)
Composition nutritionelle pour 1 part
Ingrédients pour 4 personnes
600g d'eau
2 Petites betteraves
1 CàS de gros sel
4 CàS d'huile
1 CàS de vinaigre balsamique
1 CàS de moutarde
1/2 Gousse d'ail
Sel et Poivre
Persil
Préparation
- Eplucher les betteraves et les mettre dans le plateau du panier vapeur.
- Mettre l'eau et le gros sel dans le bol du magimix. Mettre le plateau du panier vapeur au dessus du bol et régler 30 minutes sur 120° à la vitesse 2A ou 3.
- A la minuterie, réserver les betterave et vider l'eau du bol.
- Eplucher la 1/2 gousse d'ail et la mettre dans le bol du magimix et régler 5 secondes à la vitesse 14.
- Mettre tous les ingrédient de la vinaigrette et régler 45 secondes vitesse 7.
- Couper la betterave en cubes et la mettre à refroidir au réfrigérateur.
- Verser la vinaigrette sur les betteraves.
- Parsemer de persil.
Déguster frais cet entrée magimix. Miam ;)
Accompagnements
Vins
Avec une recette de betterave et sa vinaigrette, je te recommande d'accompagner ce plat avec un vin blanc sec et minéral pour mettre en valeur les saveurs terreuses et légèrement sucrées de la betterave. Un vin blanc comme un Chablis, un Sancerre ou un Grüner Veltliner pourrait bien se marier avec ce plat. Leur fraîcheur, leur acidité et leurs arômes floraux compléteront parfaitement les saveurs de la betterave et de la vinaigrette.
Bières
Avec une recette de betterave et sa vinaigrette, un plat avec des saveurs terreuses et acidulées, tu pourrais envisager d'accompagner ce plat avec une bière aux arômes complexes et équilibrés pour compléter les saveurs de la betterave et de la vinaigrette. Une bière de type Saison avec ses notes épicées et fruitées ou une bière blonde légèrement amère pourraient bien se marier avec ce plat. Tu pourrais aussi essayer une bière de type Gose avec une touche d'acidité pour une association rafraîchissante.
** Cette recette a été réalisée au Thermomix TM31. Elle a été traduite automatiquement par notre système. Elle est donc donnée à titre indicatif. Vous devez vous en inspirer plutôt que de la suivre pas à pas.
*** L'alcool est à réserver aux adultes de plus de 18 ans. L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A boire avec modération.
Le magimix facilite grandement la préparation de cette recette, en cuisant les betteraves de manière homogène et en permettant de réaliser une vinaigrette parfaitement émulsionnée. En quelques instants, vous obtiendrez des betteraves tendres et savoureuses, accompagnées d'une vinaigrette légèrement acidulée qui rehausse leur goût naturel.
Cette préparation est parfaite en entrée ou en accompagnement pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à vos repas. Les betteraves, riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, sont excellentes pour la santé et apportent une touche de vitalité à votre assiette.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette de betteraves et vinaigrette au magimix et découvrez l'harmonie des saveurs et des textures. Régalez-vous en savourant ce mariage équilibré de douceur et d'acidité, et profitez des bienfaits nutritionnels de ce légume délicieux.
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Foire aux questions
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la salade de betteraves ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des oignons rouges, de la feta, des noix, de la roquette ou de l'orange pour varier les saveurs et les textures.
Comment peler les betteraves cuites ?
Une fois les betteraves cuites, laissez-les refroidir légèrement, puis frottez-les doucement sous l'eau pour retirer la peau. La peau devrait se détacher facilement.
Comment préparer la vinaigrette ?
La vinaigrette pour la salade de betteraves peut être préparée en mélangeant de l'huile d'olive, du vinaigre (comme du vinaigre balsamique), du sel, du poivre et des herbes aromatiques au goût.
Quelle variété de betteraves utiliser ?
Vous pouvez utiliser différentes variétés de betteraves, notamment les betteraves rouges traditionnelles, les betteraves dorées ou les betteraves Chioggia pour ajouter de la couleur à votre salade.
Comment ajuster la saveur de la vinaigrette ?
Goûtez la vinaigrette et ajustez l'assaisonnement en ajoutant plus de sel, de poivre, de vinaigre ou d'huile selon vos préférences.
Autres titres de la recette magimix :
Cette recette magimix peut aussi se trouver avec les termes ou les mots "betteraves rouges".Vous pouvez aussi découvrir cette recette magimix avec "amuse bouches".
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