Salsa carbonara con el thermomix
Descubre nuestra increíble receta de salsa carbonara en Thermomix y prepárate para disfrutar de un plato italiano tradicionalmente delicioso. Gracias a la simplicidad y versatilidad de tu Thermomix, obtendrás una salsa rica y cremosa en un abrir y cerrar de ojos. Sigue nuestros sencillos pasos para mezclar los ingredientes clave como los lardones, los huevos, el parmesano y el ajo, y deja que el Thermomix haga el resto. Quedarás encantado con la textura aterciopelada y el equilibrio perfecto de sabores. Sirve esta divina salsa carbonara sobre pasta fresca o espaguetis al dente, y disfruta de cada bocado. Prepárate para impresionar a tus invitados con esta receta auténtica y deliciosa, realzada por la magia del Thermomix. ¡ Buon appetito !
Temporada
Disfrute de esta receta de salsa thermomix cocinado con el thermomix, que se preparará todo el año.
Información
5 minutos
🍳 Cocinando
7 minutos
🕛 Duración
12 minutos
⬈ Dificultad
1/10
🥕 Ingredientes
7
👣 Pasos
3
𝄙 Comentarios
Ningún
Ningún (Ningún votos)
Composición nutricional para 1 parte
Ingredientes para personas
200 g de crema espesa
100 g de queso gruyère
20 g de aceite
3 huevos
1 chalota
Sal y pimienta
Preparación
- Pelar la chalota, ponerla en el bol del Thermomix y programar 7 segundos a velocidad 7.
- Agregar los lardones y el aceite y programar 5 minutos a 90°C a velocidad 2 en sentido inverso.
- Añadir la crema espesa, los huevos, el gruyère, la sal y la pimienta y programar 2 minutos a 50°C a velocidad 2 en sentido inverso.
Tu salsa carbonara está lista y se acompaña perfectamente con pasta, macarrones, tagliatelle,... ¡ Ñam !
Acompañamientos
La salsa carbonara es una salsa cremosa y suave a base de panceta, queso pecorino, pimienta negra y yemas de huevo. Esta salsa italiana clásica se sirve tradicionalmente con pasta, especialmente con espaguetis, para crear el famoso plato de espaguetis alla carbonara. La salsa carbonara también se puede utilizar para acompañar otros tipos de pasta como fettuccine, penne o linguine. Es perfecta para los amantes de platos ricos y sabrosos, con una textura cremosa y un sabor pronunciado a queso y panceta. La salsa carbonara es un imprescindible de la cocina italiana y se puede enriquecer con diversos ingredientes como champiñones, guisantes o hierbas frescas para variar los sabores.
** Todas las recetas se preparan con la TM31, por lo que puedes hacerlas tanto con la TM5 como con la nueva thermomix TM6, pero también con la competencia de la thermomix como la Companion de Moulinex, la Cook Expert de Magimix, la KCook de Kenwood, monsieur cooking plus y otros procesadores de alimentos de cocina.
*** El alcohol está reservado para adultos mayores de 18 años. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Beber con moderación.
Preguntas frecuentes
¿ Se puede añadir crema a la salsa carbonara en Thermomix ?
Tradicionalmente, la salsa carbonara no lleva crema. Sin embargo, algunas variantes contemporáneas pueden incluir crema para obtener una textura más cremosa.
¿ Cómo guardar los restos de salsa carbonara preparada en Thermomix ?
Es mejor consumir la salsa carbonara recién preparada, ya que no se conserva bien debido a los huevos sin cocer. Si tienes sobras, caliéntalas suavemente antes de servir.
¿ Es necesario cocinar los huevos en la salsa carbonara en Thermomix ?
No, los huevos generalmente no se cocinan en la salsa carbonara en Thermomix. El calor de la pasta cocida y la panceta es suficiente para mezclar los huevos y crear una salsa cremosa.
¿ Puedo usar un sustituto vegetariano para la panceta en la salsa carbonara en Thermomix ?
Sí, puedes usar sustitutos vegetarianos como panceta a base de vegetales o tofu para preparar una versión vegetariana de la salsa carbonara.
¿ Cuál es la función de Thermomix que debería usar para preparar la salsa carbonara ?
Principalmente utilizarás la función "Cocción" de Thermomix para cocinar la panceta, así como la función de mezclado para preparar la salsa.
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