5min
7min
4
Cocinando : 7 minutos
4 personas
Ingredientes
200 g de panceta
200 g de crema espesa
100 g de queso gruyère
20 g de aceite
3 huevos
1 chalota
Sal y pimienta
7
Pelar la chalota, ponerla en el bol del Thermomix y programar 7 segundos a velocidad 7. 1/3
5:00
90°C
5
Agregar los lardones y el aceite y programar 5 minutos a 90°C a velocidad 2 en sentido inverso. 2/3
2:00
50°C
2
Añadir la crema espesa, los huevos, el gruyère, la sal y la pimienta y programar 2 minutos a 50°C a velocidad 2 en sentido inverso. 3/3
Tu salsa carbonara está lista y se acompaña perfectamente con pasta, macarrones, tagliatelle,... ¡ Ñam !