Consejos y trucos sobre la pastel de piña con el thermomix

11 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Elija piña de calidad : Si va a utilizar piña enlatada, opte por rodajas de piña de alta calidad, preferiblemente las conservadas en su jugo natural.
  
• Escurra bien la piña : Si va a utilizar piña enlatada, escúrrala cuidadosamente y seque las rodajas con papel absorbente para eliminar el exceso de líquido. Esto evitará que el pastel quede demasiado húmedo.
  
• Use un molde antiadherente : Utilice un molde antiadherente o unte y enharine su molde para facilitar el desmoldado del pastel.
  
• Coloque las rodajas de piña armoniosamente : Si coloca las rodajas de piña en el fondo del molde, asegúrese de disponerlas armoniosamente para una bonita presentación cuando el pastel sea volteado.
  
• Caramelize ligeramente el azúcar : Para un delicioso sabor a caramelo, espolvoree ligeramente azúcar en el fondo del molde antes de colocar las rodajas de piña. El calor del horno las caramelizará durante la cocción.
  
• Prepare una masa ligera : Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para evitar un pastel denso. Mezcle lo justo para que los ingredientes se incorporen.
  
• Use harina tamizada : Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal para evitar grumos en la masa.
  
• Precaliente el horno : Asegúrese de que el horno esté bien precalentado a la temperatura correcta antes de colocar el pastel para una cocción uniforme.
  
• Vigile la cocción : Controle regularmente la cocción a partir de los 30 minutos. El tiempo de cocción puede variar según su horno, y el pastel estará listo cuando esté dorado y al insertar un palillo este salga limpio.
  
• Deje reposar antes de desmoldar : Una vez fuera del horno, deje reposar el pastel durante unos minutos en el molde. Esto ayudará a estabilizar la estructura y facilitará el desmoldado.
  
• Desmolde con cuidado : Al desmoldar el pastel, coloque un plato o una fuente sobre el molde, dé la vuelta y espere unos momentos antes de levantar el molde para evitar que las rodajas de piña se peguen al fondo.