Consejos y trucos sobre los crema de chocolate para postre con el thermomix

13 consejos y trucos sobre la receta de la thermomix

• Utiliza chocolate de alta calidad con un alto porcentaje de cacao para obtener un sabor intenso y auténtico en tu crema de postre.
  
• Precalienta el recipiente del Thermomix antes de añadir los ingredientes. Esto ayudará a mantener la temperatura constante durante la cocción y promoverá una textura suave.
  
• Rompe el chocolate en trozos antes de agregarlo al recipiente del Thermomix, esto facilitará su fusión uniforme y evitará grumos.
  
• Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la receta, especialmente los huevos y la leche, para obtener una mejor emulsión.
  
• Para dar un toque aromático adicional a tu crema de postre, puedes incorporar algunas ralladuras de naranja o limón durante la cocción en el Thermomix.
  
• Si deseas obtener una consistencia más ligera, reemplaza algunas de las yemas de huevo por claras batidas a punto de nieve antes de la etapa final en el Thermomix.
  
• Deja enfriar ligeramente tu crema después de mezclar todos los ingredientes juntos en el Thermomix para que pueda tomar más firmeza en el refrigerador más tarde.
  
• Para evitar la formación de una fina capa en la superficie al enfriar la crema, coloca una película de plástico directamente sobre su superficie antes de colocarla en el refrigerador.
  
• Si deseas una textura más suave y sedosa en tu crema de postre, pásala por un tamiz o usa una batidora de inmersión para eliminar cualquier grumo restante después de la cocción.
  
• Justo antes de servir tu crema de postre de chocolate, puedes agregar un toque delicioso espolvoreando la parte superior con virutas de chocolate negro o blanco, nueces picadas o incluso un poco de crema batida casera.
  
• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. La leche no debe estar fría.
  
• Si tu crema está demasiado líquida, prolonga el tiempo de cocción y agrega un poco de maicena.
  
• También puedes presentarla en vasitos en lugar de moldes individuales.