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Recette thermomix Dessert thermomix Tiramisu fraise

Notre blog culinaire de recettes thermomix n'a aucun lien avec la marque Vorwerk qui fabrique le Thermomix, ni l'espace recettes Thermomix de la marque Vorwerk, ni avec la plateforme officielle thermomix Cookidoo. Et les recettes présentées ne sont, bien entendu, pas compatibles avec le Cookey.

Tiramisu fraise au thermomix TM31, TM5 et TM6

Informations sur la recette thermomix du tiramisu fraise

Préparation:
20 minutes
Cuisson:
Sans
Durée:
20 minutes
Difficulté:
2
Ingrédients:
10
Etapes:
22
Commentaire(s):
2
Noté:
3.07/5 (55 vote(s))

Image du tiramisu fraise thermomix

Recette du tiramisu fraise Tiramisu fraise  au thermomix de Vorwerk

Ingrédients de la recette thermomix pour



Crème mascarpone:

3 oeufs
100G de sucre
375G de mascarpone
1 pincée de sel

Coulis fraise:

200G de fraise
2CàS d'eau
1CàS de sucre glace
1CàS de jus de citron

Pour le montage:

400G de fraise
10 biscuits à la cuillère


* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix pour 4 personne(s)

Pour la crème de mascarpone:
  1. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix avec une pincée de sel.
  2. Insérez le fouet.
  3. Programmer 3min 30s sur la vitesse 3.5.
  4. Réserver les blancs en neige qui serviront à rendre le tiramisu moelleux.
  5. Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre dans le bol du thermomix et régler 30 secondes sur le vitesse 3.
  6. Ajouter le mascarpone et régler 30 secondes sur le vitesse 4.
  7. Mélanger délicatement ce mélange au blancs en neige.
  8. Réserver au frais.
Pour le coulis de fraise:
  1. Laver et couper les fraises en 2. Les mettre dans le bol du thermomix.
  2. Ajouter l'eau, le sucre glace et le jus de citron et régler 30 secondes sur la vitesse 7.
  3. Filtrer le sirop afin d'obtenir le coulis de fraise.
  4. Réserver au frais ce coulis de fraise.
Montage de la verrine du tiramisu aux fraises:
  1. Laver et rincer bien le bol du thermomix.
  2. Mettre les biscuits à la cuillère dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur le vitesse 7.
  3. Laver et couper les fraises en lamelles.
  4. Dans le fond de la verrine mettre un peu de miette de biscuit à la cuillère, ajouter 2CàC de sirop de fraise.
  5. Mettre des lamelles de fraises sur la parois de la verrine.
  6. Verser de la crème de mascarpone jusqu'à ce qu'elle recouvre les fraises.
  7. Ajouter ensuite des miettes de biscuit à la cuillère.
  8. Rajouter la crème de mascarpone.
  9. Mettre au frais 12H.
  10. Avant de servir mettre du sirop de fraise au dessus de chaque verrine.


* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6

Autres titres de la recette thermomix :

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