Pour cette recette, vous aurez besoin de poireaux, de pommes de terre, d'oignons, de bouillon de légumes, de crème fraîche, de beurre, de sel et de poivre.

Commencez par laver les poireaux pour retirer toute la saleté. Ensuite, coupez-les en rondelles en utilisant principalement la partie blanche et un peu de la partie verte claire.

Cela dépend de vos préférences. Si vous souhaitez une soupe plus lisse, vous pouvez éplucher les pommes de terre. Sinon, vous pouvez les laisser non pelées pour ajouter de la texture à la soupe.

En utilisant le Thermomix, cette soupe peut être préparée en environ 30 minutes, ce qui en fait un plat rapide et facile.

Si vous préférez une soupe plus épaisse, ajoutez moins de bouillon de légumes. Si vous souhaitez une soupe plus liquide, ajoutez un peu plus de bouillon.

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des céleris-raves pour ajouter de la variété et des saveurs supplémentaires à la soupe.

Oui, si vous préférez une soupe plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait. Cependant, la crème fraîche apportera une texture plus crémeuse à la soupe.

Oui, cette soupe se congèle très bien. Laissez-la refroidir complètement, puis placez-la dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Elle peut être conservée au congélateur pendant plusieurs mois.

Vous pouvez servir cette soupe avec des croûtons maison, un filet de crème fraîche, des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette, ou même quelques copeaux de fromage pour ajouter de la texture et de la saveur.

Oui, si vous n'avez pas de légumes frais, vous pouvez utiliser des légumes surgelés. Cependant, assurez-vous de bien les décongeler avant de les utiliser dans la soupe.