Astuces sur les galettes ou beignets petits pois, carottes, pommes de terre au thermomix

11 astuces sur la recette thermomix

• Pour obtenir des beignets plus légers, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la fécule de maïs ou de la farine de riz.
  
• Si vous souhaitez une texture plus lisse pour vos galettes, vous pouvez mixer les légumes cuits dans le Thermomix au lieu de les écraser à la fourchette.
  
• Ajoutez des épices ou des herbes aromatiques à la pâte à beignets pour relever la saveur, comme du cumin, du curry, du paprika ou du persil.
  
• Pour une version plus croustillante des galettes, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de chapelure fine à la pâte.
  
• Si la pâte à beignets est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine pour obtenir une consistance plus épaisse.
  
• Pour éviter que les beignets n'absorbent trop d'huile pendant la friture, assurez-vous que l'huile soit bien chaude avant de les plonger.
  
• Utilisez une cuillère à glace ou une cuillère à soupe pour former des boules régulières de pâte à beignets et faciliter la cuisson.
  
• Pour absorber l'excès d'huile après la friture, placez les galettes sur du papier absorbant avant de les servir.
  
• Si vous souhaitez une version plus légère des beignets, vous pouvez les cuire au four au lieu de les frire. Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive avant de les enfourner pour les rendre croustillants.
  
• Pour une présentation plus esthétique, vous pouvez saupoudrer les galettes de persil frais haché ou de graines de sésame avant de les servir.
  
• Si vous souhaitez une version végétalienne de cette recette, vous pouvez remplacer les œufs par de l'eau gazeuse ou du lait végétal et utiliser de la margarine végétalienne à la place du beurre.