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Mayonnaise sans oeuf au thermomix

Découvrez une délicieuse alternative à la mayonnaise traditionnelle avec notre recette de mayonnaise sans oeuf au Thermomix. Que vous soyez allergique aux oeufs, suivez un régime végétalien ou simplement à la recherche d'une version plus légère, cette recette est faite pour vous. Grâce à votre Thermomix, préparer une mayonnaise onctueuse et savoureuse devient un jeu d'enfant. En utilisant des ingrédients simples et sains tels que l'huile végétale, la moutarde, le vinaigre et quelques assaisonnements, vous obtiendrez une mayonnaise sans compromis sur le goût. Son crémeux irrésistible et sa texture soyeuse se marient à merveille avec vos plats préférés : salades, sandwichs, burgers, poissons ou légumes grillés. Avec cette recette de mayonnaise sans oeuf au Thermomix, vous pourrez satisfaire toutes les papilles, quelle que soit leur préférence alimentaire. Alors, prêt(e) à préparer votre propre mayonnaise maison et à vous régaler sans aucun oeuf ?

N'hésitez pas à essayer cette délicieuse recette de mayonnaise sans oeuf au Thermomix et à l'adapter selon vos goûts en ajoutant des herbes fraîches ou des épices pour la personnaliser à votre convenance.


Saison

Régalez vous avec cette sauce thermomix , à faire toute l'année.

Informations

🥣 Préparation
8 minutes

🍳 Cuisson
5 minutes

🕛 Durée
13 minutes

Difficulté
3/10

🥕 Ingrédients
7

👣 Etapes
3

𝄙 Commentaires
Aucun

Notes
3.56/5 (93 votes)

Composition nutritionelle pour 1 part

Calories : 120 cal (500 J)
Cholestérol: 0mg
Lipides: 11.5g
Acides gras saturés: 0.9g
Fibres: 0.4g
Sucres: 0g
Glucides: 4g
Vitamine D: 0µg
Fer: 0.5mg
Calcium: 9.5mg
Protéines: 0.5g
Sodium: 81.6mg
Weight Watchers
WW SmartPoints : 4
Weight Watchers
WW ProPoints : 3

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Ingrédients pour personnes

60G d'eau
45G d'huile
20G de maïzena
10G de moutarde
5G de vinaigre d'alcool
Sel
Poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
(2) (0)

Préparation

  1. Mettre la maïzena et l'eau dans le bol Bol TM31
    Bol TM31
    du thermomix, régler 5 minutes sur 100°c à la vitesse 2.
  2. Insérez le fouet Fouet TM5
    Fouet TM5
    , puis mettre les autres ingrédients sauf l'huile.
  3. Mettre le couvercle, le gobelet Gobelet doseur TM31 et TM5
    Gobelet doseur TM31 et TM5
    et régler 5 minutes sur la vitesse 3,5. Pendant ce temps, verser l'huile sur la couvercle Couvercle et joint TM31
    Couvercle et joint TM31
    . Elle s'écoulera ainsi en goutte à goutte.

Votre mayonnaise est prête à être dégustée

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
** Toutes les recettes étant préparées au TM31, vous pouvez donc les faire aussi bien au TM5 qu'au nouveau thermomix TM6, mais aussi au concurrent du thermomix comme le Companion de Moulinex, le Cook Expert de Magimix, KCook de Kenwood, monsieur cuisine plus et autres robots culinaires de cuisine.


La mayonnaise sans oeuf au Thermomix est une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les produits à base d'oeufs, tout en appréciant la texture onctueuse et la saveur caractéristique de la mayonnaise. Avec le Thermomix, préparer cette mayonnaise est un jeu d'enfant : il suffit de quelques ingrédients simples et d'un processus rapide pour obtenir une mayonnaise lisse et délicieuse. Grâce à sa polyvalence, vous pouvez également personnaliser cette recette en y ajoutant des herbes fraîches, de l'ail, des épices ou d'autres assaisonnements selon vos préférences. Que ce soit pour accompagner des légumes croquants, garnir un burger savoureux ou agrémenter une salade, cette mayonnaise sans oeuf est la solution idéale pour apporter une touche de gourmandise à vos plats, tout en respectant vos besoins alimentaires. Alors, n'hésitez plus, essayez cette recette de mayonnaise sans oeuf au Thermomix et découvrez le plaisir de déguster une version maison, légère et délicieusement crémeuse.


🥕 🍳 💡?𝄙

Foire aux questions

Ma mayonnaise sans œuf a tourné et est devenue grumeleuse, que puis-je faire ?

Si votre mayonnaise sans œuf a tourné et est devenue grumeleuse, vous pouvez essayer de rattraper en ajoutant un peu de moutarde et en mixant doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ma mayonnaise sans œuf est trop liquide, comment puis-je l'épaissir ?

Si votre mayonnaise sans œuf est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu plus d'huile en filet fin tout en continuant de mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Combien de temps puis-je conserver ma mayonnaise sans œuf au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver votre mayonnaise sans œuf au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Veillez à la ranger au frais pour éviter la prolifération bactérienne.

Comment puis-je obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse sans œuf au Thermomix ?

Pour obtenir une mayonnaise bien épaisse et crémeuse sans œuf au Thermomix, vous devez verser l'huile en filet très finement tout en continuant de mixer à vitesse lente ou moyenne.

Comment puis-je faire de la mayonnaise sans œuf au Thermomix ?

Pour faire de la mayonnaise sans œuf au Thermomix, vous pouvez utiliser du lait de soja, de l'huile végétale, du vinaigre (ou du jus de citron), de la moutarde, du sel et du poivre.


Autres titres de la recette thermomix :

Vous pouvez aussi découvrir cette recette thermomix avec "momix" et "accompagnements" et "assaisonnements".

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Version: 202403-01