Los ingredientes principales para estas bocaditos son: chocolate negro, café fuerte, huevos, azúcar, harina, mantequilla y opcionalmente algunas decoraciones como granos de café de chocolate.

Para preparar la masa de galletas, deberás mezclar todos los ingredientes en tu Thermomix hasta obtener una consistencia suave. Asegúrate de seguir los pasos indicados en la receta para obtener un resultado óptimo.

Puedes utilizar moldes individuales pequeños de silicona u otro tipo de molde adecuado para este tamaño. Solo asegúrate de que tus moldes estén bien engrasados o utiliza papel de hornear para facilitar el desmolde.

En general, calcula alrededor de 15-20 minutos de cocción a 180°C. Sin embargo, cada horno es diferente, así que verifica regularmente la cocción insertando un palillo en las bocaditos; si sale limpio, ¡estarán listas!

Sí, si no te gusta el sabor del café, puedes reemplazarlo por otro líquido como leche o una infusión de hierbas aromáticas para darle un toque de sabor diferente a tus bocaditos.

Para preparar la ganache de chocolate, deberás derretir el chocolate en tu Thermomix a baja temperatura y luego agregar gradualmente la crema líquida caliente mientras mezclas hasta obtener una textura suave y brillante.

Sí, puedes congelar estas bocaditos después de que se enfríen por completo. Colócalas en un recipiente hermético o envuélvelas individualmente en papel film antes de ponerlas en el congelador. Luego, descongélalas por completo antes de servir.

Puedes espolvorear ligeramente cacao en polvo sobre la parte superior de las bocaditos o usar virutas de chocolate negro para agregar un toque elegante. También puedes colocar algunos granos de café de chocolate en cada bocadito.

Una vez hechas, tus bocaditos se pueden conservar hasta 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantengan suaves y sabrosas.