Los ingredientes principales son vieiras, crema fresca, queso rallado (parmesano, gruyère), ajo, perejil y opcionalmente champiñones.

Puedes usar tanto vieiras frescas como congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas bien si optas por las congeladas.

Antes de cocinarlas, se recomienda quitar el coral (parte naranja) y el nervio central que se encuentra en cada vieira. También puedes quitar el músculo anexo que puede ser ligeramente gomoso.

Por lo general, basta con cocinar las vieiras alrededor de 2 a 3 minutos por cada lado a fuego alto en tu Thermomix. Esto permitirá obtener una textura tierna y jugosa.

Sí, puedes agregar champiñones a tu receta de vieiras gratinadas. Puedes saltearlos en el Thermomix con un poco de ajo y perejil antes de agregar las vieiras.

Para obtener una salsa cremosa, mezcla la crema fresca con queso rallado (parmesano, gruyère) en tu Thermomix hasta que el queso se derrita y la salsa espese ligeramente.

¡ Absolutamente ! Puedes usar queso emmental, comté o incluso cheddar rallado según tus preferencias personales. ¡Deja volar tu imaginación!

Si guardas tus vieiras gratinadas en el refrigerador en un recipiente hermético, se pueden consumir hasta dos días después de su preparación. Sin embargo, se recomienda disfrutarlas tan pronto como estén listas para disfrutar plenamente de los sabores.

Las vieiras gratinadas van bien con una ensalada verde crujiente, verduras salteadas o puré de papas cremoso. Puedes elegir el acompañamiento que más te guste según tus preferencias.